中国湘菜湘点

图书标准信息

• 作者 湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、许菊云卷 主编
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2000
• ISBN 9787535729323
• 定价 16.00元
• 装帧 其他
• 开本 20cm
• 页数 234页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本卷收集长沙火宫殿、玉楼东、又一村、杨裕兴、和记粉店等名老酒家之传统小吃、凉菜及面食，汇合近二十年来各大酒家宾馆的获奖花色冷盘。