清新餐后甜品

图书标准信息

• 作者 潘行庄 著
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787506278904
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 铜版纸
• 页数 119页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟潘老师学学吧！高杯甜品、冷冻甜品、蛋糕与脆饼、鲜果的感觉……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；知识百宝箱，加深您品尝与制作乐趣。
　　高杯甜品、冷冻甜品、蛋糕与脆饼、鲜果的感觉……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；知识百宝箱，加深读者品尝与制作乐趣。

【作者简介】

　　潘行庄，中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪，其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学，主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任，现在是“ByJoanneStylishBaking”的创办人，亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。

【目录】

糖的故事
材料介绍
自制雪糕和雪泥
清新美味的甜品制作
高杯甜品
提拉米苏
黑莓奶油甜品
伴覆盆子白巧克力奶油甜品
清甜蜜糖奶油甜品
草莓雪芙
英国蛋糕布丁
甜酒奶冻
鲜果萨白利昂
青提香槟果冻
意大利杏梅圣代
爱尔兰咖啡冻
美酒浸蜜桃
浮岛布丁
冷冻甜品
冰金万利甜酒苏法莱
杏仁甜酒苏法莱
自制鲜芒果雪糕
香草雪糕
伯爵红茶雪糕
意大利咖啡雪泥
柠檬雪芭
黑白巧克力雪糕蛋糕
核桃枫蜜冻奶糊
椰汁果仁雪糕
意大利咖啡冰糕
雪糕泡芙
火焰雪山
冻青柠木瓜芝士饼
蛋糕与脆饼
法式鲜杂果挞
草莓奶油蛋糕
香芒果仁蛋白卷
蓝莓脆皮蛋糕
香橙阳光蛋糕
香柠黑芝麻蛋糕
西柚芝土蛋糕
覆盆子山核桃脆饼
模杯甜品
意大利香草布丁
草莓酸奶布丁
皇室沙朗布丁
法式咖啡牛奶布丁
冷冻饮品
冰茶潘趣酒
印度芒果酸奶奶昔
西班牙杂饮红酒
鲜果的感动
醉酒草莓
鲜果沙拉
鲜果蛋白酥
草莓苏法莱