爱上回家吃饭·妈妈精选家常菜365例

图书标准信息

• 作者 瑞雅 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 1
• ISBN 9787510127311
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 爱上回家吃饭

【内容简介】

　　《爱上回家吃饭·妈妈精选家常菜365例》分为鲜蔬、菌豆、肉食、禽蛋、水产、主食六个部分，涵盖了日常生活中常见的一百多种食材，精选了三百多款家常菜品，内容十分丰富，还配有精美的菜谱图片，图文结合，步骤清晰，文字简练，容易操作，非常适合普通家庭使用。另外，书中还穿插烹饪要领，可以辅助读者更好地进行操作，还有一些营养功效的介绍，让读者根据自己的需要合理进行选择，是非常实用、易读的一本菜谱书。

【目录】

PART 1 鲜蔬欢乐聚

菜花

豆豉菜花

菜花乱炖

西蓝花

清新小拌菜

银耳炒西蓝花

白菜

蟹黄扒白菜

干煸大白菜

娃娃菜

扒油娃娃菜

川式娃娃菜

空心菜

素炒空心菜

辣炒空心菜豆腐干

圆白菜

麻辣圆白菜

凉拌圆白菜

紫甘蓝

彩椒火龙果甘蓝

黄瓜甘蓝炒虾仁

油麦菜

蒜香油麦菜

……

PART 2菌豆幸福力

金针菇

金针肥牛汤

日式金针菇

平菇

平菇炒肉丝

家常鲜菇

香菇

椒盐香菇

家常凉拌菇

草菇

草菇木耳

蚝油草菇

杏鲍菇

川味杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

……

PART 3不可食无肉

猪五花肉

香甜卤肉

笋香五花肉

豇豆肉丝

五花肉大锅烩

乳香五花肉

正宗红烧肉

猪瘦肉

黄瓜臊子肉

嫩笋肉片

猪排骨

清香排骨汤

菇香排骨

西红柿炖排骨

足味蒜排骨

猪肝

简易煎猪肝

家常猪肝

猪肝西红柿汤

沙茶猪肝

……

PART 4禽蛋好多味

鸡肉

药膳乌骨鸡

爽口鸡丝

水果香鸡丸

香炸鸡排

鸡翅

家常炸鸡翅

卤汁鸡翅

糖色鸡翅

浓香鸡翅

鸡腿

蒜香鸡腿

香烤鸡腿

香蘸鸡腿卷

麻香鸡腿块

鸡胗

香味滑鸡胗

美味煮鸡胗

香拌鸡胗

香炒鸡杂

香菇鸡胗

……

PART 5水产鲜鲜鲜

鲫鱼

红黄鲫鱼

香菇鲫鱼豆腐汤

鲍鱼

鲍香小米粥

五香蒸鲍鱼

鳕鱼

鳕鱼鸡蛋糕

红油银鳕鱼

黄鱼

香辣黄鱼

葱油黄鱼

家常黄鱼

雪菜烧黄鱼

醪糟干烧黄鱼

笋尖焖黄鱼

……