轻松学做菜：家常炒菜（升级版）

图书标准信息

• 作者 饮食生活编委会 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2014-04
• 版次 1
• ISBN 9787538474138
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 轻松学做菜

【内容简介】

　　家常炒菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。《轻松学做菜：家常炒菜（升级版）》用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法，《轻松学做菜：家常炒菜（升级版）》还有以下几个特点：
　　1.书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。
　　2.学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
　　3.《轻松学做菜：家常炒菜（升级版）》均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。
　　老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活。

【目录】

家庭烹饪必修课
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营养畜肉
禽蛋豆制品
水产品
索引
家庭套餐