优化方案. 新教材. 高中同步创新课堂. 生物. 选修1 : 生物技术实践

图书标准信息

• 作者 张学宪 主编
• 出版社 崇文书局
• 出版时间 2017-08
• 版次 1
• ISBN 9787540346294
• 定价 33.50元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书为重印书，单色改双色。本书主要讲解生物技术实践，涉及到传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用、植物的组织培养技术、酶的研究与应用、DNA和蛋白质技术以及植物有效成分的提取。具体涉及到果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作，菊花的组织和月季的花药的培养，果胶酶在果汁生产中的作用，加酶洗衣粉的洗涤效果，酵母细胞的固定化，DNA的粗提取与鉴定，血红蛋白的提取和分离等。