高职高专生物技术类教材系列：微生物学

图书标准信息

• 作者 张青、葛菁萍 著
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2004-07
• 版次 1
• ISBN 9787030135056
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 其他
• 页数 289页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《微生物学》突出职业特色，注重对学生的创新精神和实践能力的培养。注意吸收更多的新知识、新技术、新方法，使其实用性更强。并注重理论与技能的兼容，具有较强的可读性、启发性、适用性。内容上，在保证知识的系统性和完整性的前提条件下，更注意理论的实用性和技能的可操作性。在结构体系上，注重每一章节的相对独立性、完整性和整体风格的一致性。做到每一章节都有内容提要和习题。
《微生物学》共分10章，分别介绍微生物的形态特征、生长繁殖、代谢、营养、微生物的纯培养、理化因素对微生物的影响、遗传变异、生态分布、菌种保藏、微生物的应用概况及发展前景、微生物实验技术。

【目录】

第1章绪论
1·1微生物及其特点
1·2微生物学的研究对象与任务

第2章微生物类群及形态结构
2·1细菌
2·2放线菌
2·3酵母菌
2·4霉菌
2·5噬菌体

第3章微生物的营养
3·1微生物的营养
3·2微生物的营养类型
3·3培养基
3·4营养物质的跨膜运输

第4章微生物的代谢
4·1微生物的产能代谢
4·2微生物的合成代谢
4·3微生物的代谢调节

第5章微生物的生长及纯培养
5·1微生物生长的测定
5·2微生物群体的生长规律
5·3微生物的分离和纯培养

第6章理化因素对微生物的影响
6·1物理因素对微生物的影响
6·2化学因素对微生物的影响
6·3灭菌和消毒

第7章微生物的遗传和变异
7·1遗传变异的物质基础
7·2基因突变
7·3基因重组
7·4基因工程

第8章菌种保藏
8·1菌种的衰退和复壮
8·2菌种的保藏

第9章微生物的生态
9·1自然界中的微生物
9·2微生物之间的相互作用
9·3微生物与环境保护

第10章微生物实验技术
10·1常用玻璃器皿的清洗及包扎
10·2普通光学显微镜的构造和使用
10·3细菌的简单染色和革兰氏染色法
10·4细菌的芽孢染色
10·5放线菌的形态观察
10·6霉菌的形态观察
10·7酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴定
10·8酵母菌子囊孢子的培养及观察
10·9噬菌斑的观察
10·10微生物大小的测定
10·11酵母菌细胞数及出芽率的测定
10·12培养基的制备
10·13干热灭菌及高压蒸汽灭菌
10·14微生物的分离、接种和培养技术
10·15巴斯德效应
10·16生长谱法测定微生物的营养要求
10·17微生物的平板菌落计数法
10·18理化因素对微生物的影响
10·19微生物的生理生化反应
10·20常用菌种保藏技术
10·21水中细菌总数和大肠菌群的检测
10·22微生物的扩大培养技术及发酵试验

参考文献
附录
附录1试剂和指示剂的配制
附录2常用染液配制法
附录3培养基的配方
附录4常用消毒剂的配制
附录5洗涤剂的配制与使用