酒店督导管理实务/全国示范性高职院校酒店及旅游管理专业规划教材

图书标准信息

• 作者 陈顺、綦恩周 编
• 出版社 湖南人民出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787556103881
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 170页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 全国示范性高职院校酒店及旅游管理专业规划教材

【内容简介】

　　《酒店督导管理实务/全国示范性高职院校酒店及旅游管理专业规划教材》建设是在符合国际标准、工学结合的酒店管理专业人才培养模式指导下，并在加强专业知识学习和技能训练的同时，将实践体验、课堂学习和环境熏陶紧密结合，注重学生职业道德的培养，突出学生职业能力和素质的培养，建立了课程行动导向的“教、学、做、验”一体化的教学模式。

【目录】

第一章认识督导
第一节督导的概念
第二节督导的地位和作用

第二章计划与时间管理
第一节计划
第二节计划的层次和类型
第三节时间管理

第三章制定决策和解决问题
第一节决策制定
第二节决策的类型
第三节制定决策
第四节解决问题

第四章有效的授权
第一节授权
第二节实现有效的授权
第三节授权的权变观点

第五章有效的沟通
第一节沟通概述
第二节沟通的形式和方向
第三节如何进行有效的沟通

第六章有效的激励
第一节激励概述
第二节有关激励的理论
第三节员工激励的方法

第七章有效的领导
第一节领导权力的有效运用
第二节形成自己有效领导风格
第三节提高领导素养途径

第八章工作团队建设
第一节工作团队内涵
第二节工作团队建设阶段
第三节工作团队维护

第九章冲突与压力管理
第一节冲突管理
第二节压力管理

第十章招聘和培训员工
第一节招聘员工
第二节培训员工

第十一章绩效评估和纪律管理
第一节绩效评估
第二节纪律管理