经典家常川湘菜（高清大字版）

图书标准信息

• 作者 范海 著
• 出版社 中国人口出版社
• 出版时间 2015-01
• 版次 1
• ISBN 9787510131523
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 152页
• 字数 150千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《经典家常川湘菜》图书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图书内容涵盖家常菜、小炒、凉拌、川湘菜、孕产妇食谱、宝宝营养餐、养生菜、主食汤粥等家庭最常用最实用的菜谱，涵盖范围广，内容全面，是居家下厨不可缺少的好帮手。

【目录】

Part 1 川香凉拌菜
爽口川式泡菜
苦菊拌萝卜
油浸大白菜
功夫白菜
辣油藕片
双椒拦嫩藕
泡小树椒
花生仁拌芹菜
辣椒油拌双花
姜汁紫背天葵
麻辣青笋尖
酸辣芦笋
凉拌莴苣干
油泼双丝
豇豆泡菜
姜汁豇豆
香辣豇豆
……
Part2川湘热炒菜
麻辣白菜卷
干椒炒白菜
醋溜辣白菜
剁椒娃娃菜
手撕包菜
剁椒酸辣包菜
豆瓣圆白菜
鱼香油菜心
辣炒空心菜
清炒苋菜
炒酸萝卜菜
……
Part 3 川湘蒸炖煮
霉干菜蒸苦瓜
米粉蒸南瓜
湘味蒸丝瓜
蒸素扣肉
野山椒蒸冬瓜
家常蒸菜叶
湘西擂茄子
粉蒸芋
清蒸豆腐丸子
香蒸臭干子
粉蒸肉
鸡蛋蒸肉饼
干豆角蒸肉
珍珠丸子
……
Part 4 川湘汤煲锅
Part 5 川湘主食小吃