甜与权力：糖在近代历史上的地位

图书标准信息

• 作者 [美]西敏司 著；王超、朱健刚 译
• 出版社 商务印书馆
• 出版时间 2010-05
• 版次 1
• ISBN 9787100062626
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 257页
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History
• 丛书 汉译人类学名著丛书

【内容简介】

《甜与权力:糖在近代历史上的地位》论述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。

【作者简介】

本书聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，叙述了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程。作者将这一过程密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产乃至国与国之间的政治经济关系联系在一起，将糖这一平常事物身后奇妙而非同寻常的历史格外深刻而不乏趣味地发掘出来。

【目录】

致谢
导言
第一章　食物、社会性与糖
第二章生产
第三章　消费
第四章　权力
第五章　饮食人生
参考书目
注释
索引