洋酒知识一点通

图书标准信息

• 作者 刘瑛 编
• 出版社 暨南大学出版社
• 出版时间 2004-06
• 版次 1
• ISBN 9787810793568
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 233页
• 字数 192千字

【作者简介】

刘瑛，男，大学毕业。1982年开始投身酒店业，是香港新世界广州中国大酒店矿泉首期酒店管理专业培训生，曾师从多位中外酒店管理专家和导师，是我国较早接受西方先进酒店管理教育的先行者。    作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部

【目录】

蒸馏酒

白兰地

威士忌

毡酒

朗姆酒

伏特加

力娇酒

葡萄酒

酒类名称介绍

各款鸡尾酒的配方