美食最乡思

图书标准信息

• 作者 古清生
• 出版社 岳麓书社
• 出版时间 2005-05
• 版次 1
• ISBN 9787806656143
• 定价 17.90元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 202页
• 字数 120千字

【内容简介】

乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方，文章中细细地闲说岁月，童年的梦想，学生时代的游戏与种植，一切都固化为悠然美境，读着，时间也是香醇。

  作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调，煲人生之沧桑，令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽，胃口顿开,获得一种酣畅淋漓的阅读享受。

【作者简介】

古清生，客家人。北京职业作家，美食家。主要作品有《左烧烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《风中的身影——古清生自选集》、《追杀索罗斯》、《漂泊北京》、《高危地带》、《把我寄出去》等散文专集和长篇小说，与人合著有《中国可以说不》等

【目录】

1 秋椒小烧 

2 黪子鱼 

3 味蕾上的故乡 

4 蕲州油姜 

5 望潮儿 

6 蝤蠓 

7 江蟹生 

8 龙坪山药炖板鸭 

9 初识铁观音 

10 鸡腿上的红丝线 

11 鸡冠花 

12 南瓜花

13 雾江南 

14 夜宵 

15 柚子 

16 桑椹 

17 包谷 

18 竹叶菜 

19 锅巴粥 

20 白的鹅灰的鹅 

21 甜花生 

22 我敬爱的蕃薯 

23 丝瓜 

24 小灰鹭和养鱼者马先生 

25 饭——谨以此文献给世界稻米年

26 我心中的梯田 

27 茶耳与茶苞 

28 六安瓜片有清甜 

29 惟有茗者留其名 

30 西溪：水上的清行 

31 采箬叶 

32 雨湖

33 林间小憩 

34 鄂有香蕲 

35 鱼宜三吃 

36 紫云茶 

37 东坡春鸠脍 

38 东坡山雉汤 

39 吃在夷陵 

40 忆念中的地米菜 

41 抗日豌豆的吃法 

42 客家酒糟鱼 

43 为甚酥与东坡饼 

44 艾米果 

45 半壁山与苕粉丸子 

46 莲藕 

47 湖畔之炊 

48 百合 

49 菱角 

50 山药 

51 南瓜的记忆 

52 金谷香与我的小炒 

53 我的烧烤食谱 

54 糯米鸭血 

55 会唱歌的黄咕丁 

56 捕鳝与吃鳝

57 鱼在水下

58 篁竹林

附：藏在味蕾中的乡愁——读古清生之《大嘴吃八方》