一本有趣又有料的化学书

图书标准信息

• 作者 胡孟阳
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2020-06
• 版次 1
• ISBN 9787557677596
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页
• 字数 150千字

【内容简介】

一本妙趣横生而又让人受益无穷的化学科普读物！
  化学美爆了！燃爆了!可惜你却不知道！这怎么可以！本书用简短有趣的讲述方式，围绕着生活中的化学、工业上的化学、神奇的微观世界、化学脑洞、化学家与实验室、化学科技展望等几个主题，提出了100多个小问题并逐一解答。
  遇见化学，为它惊艳。无论是学霸还是学渣，不仅能从《一本有趣又有料的化学书》中领略轻轻松松化学的魅力，还能激活读者无穷的科学想象力，对生活中可以经常接触到的各种现象与化学知识的内在联系也能产生深刻的印象。

【作者简介】

胡孟阳，毕业于韩国国立韩博大学，化学生命工学硕士。在实验室搬砖数年，善于把复杂枯燥的科学知识用大家都能听懂的语言描述出来。希望能用自己的作品让大家消除对科学的误解和畏难心理，学会用科学的眼光看待身边的一切。

【目录】

生活篇 在化学中生活

第一章：金属和非金属.......................................... 003

第1问： “我不小心吃了一小节铅笔里的铅芯，会不会铅中毒？在线等，急！”   004

第2问： “活性炭什么都能吸，它里面是有黑洞吗？”................ 005

第3问： “金刚石怎么就这么‘刚’，啥都能切？”................... 006

第4问： “金刚石是由碳组成的，那它能变成黑的吗？能燃烧吗？”..... 008

第5问： “有人能油锅捞铜钱，好厉害！据说是利用了硼砂……对了，什么是硼砂？”    009

第6问： “硫黄皂那股难闻的怪味是哪来的？”...................... 010

第7问： “火柴盒上贴的是什么纸？为什么火柴只有在它上面划才能着？” 011

第8问： “铁锅用用就锈了，铝锅为啥只发乌不生锈？”............... 012

第9问： “铁生锈会发红，铜生锈为啥只会发绿？”.................. 013

第10问：“我在电视剧上看到好多古代贵族喜欢用银碗，古代人为什么那么喜欢用银碗？”  014

第11问：“金子真的绝对不反应吗？有金形成的化合物吗？”............ 015

第12问：“惰性气体怎么那么不活泼？能想办法让它们和其他东西化合吗？” 017

 

第二章：高分子的奥秘.......................................... 019

第13问：“塑料是什么？塑料袋为什么那么结实耐用？”................ 020

第14问：“新闻一直说塑料垃圾问题严重，可我怎么没感觉？塑料污染到底有多严重？”   021

第15问：“尿不湿为什么尿不湿？里面放了什么？”................... 022

第16问：“我发现医生给我开的清肠剂里有聚乙二醇，这是干什么用的？”. 023

第17问：“强力胶里面都有什么？怎么能粘得那么结实？”.............. 025

第18问：“橡皮筋为什么有弹性？”................................ 026

第19问：“为什么同一种高分子材料，既能做橡胶也能做塑料？”........ 027

第20问：“泡过汽油的橡胶变大了是怎么回事？”..................... 029

第21问：“同样的塑料为什么有的透明有的不透明？”.................. 030

第22问：“不同的塑料如PVC、PP、ABS等有什么区别？”.............. 032

 

第三章：光、电和化学.......................................... 035

第23问：“照片时间久了怎么颜色变得奇奇怪怪的？”.................. 036

第24问：“有些药用深棕色玻璃瓶保存是怕什么？”................... 037

第25问：“塑料制品时间久了为什么会变脆？”....................... 038

第26问：“防晒霜真的会保护皮肤吗？”............................. 039

第27问：“电池的电压为什么是1.5V？有没有不是1.5V的电池？”...... 040

第28问：“手机电池为什么时间久了就老得充电？”................... 042

 

第四章：吃的化学.............................................. 045

第29问：“浸出法榨出来的油能吃吗？”............................. 046

第30问：“我看到豆浆摊上有很多剩下的豆渣，扔了很可惜。这些大豆只是提取了豆浆而已，难道不能从这些豆渣中提炼豆油吗？”...................................................... 047

第31问：“豆浆是怎么变成豆腐的？”............................... 048

第32问：“牛奶中为什么要加三聚氰胺造假？”....................... 049

第33问：“‘假奶油’‘假鸡蛋’是怎么造出来的？”................... 050

第34问：“人吃进去的微量元素都去什么地方了？”................... 052

第35问：“食品里加那么多添加剂干什么？人吃了不会有问题吗？”...... 053

第36问：“冰激凌中有乳化剂！？冰激凌还能吃吗？”.................. 055

第37问：“我刚吃了红烧肉，软糯香甜，特别好吃。红烧肉这种滋味是从哪来的？”   056

第38问：“可乐为什么是黑的？”.................................. 058

第39问：“煮大米粥的时候，水逐渐变黏成为米汤，它发生了什么？”..... 059

第40问：“硅油是什么？洗发水中有硅油到底是好还是不好？”.......... 062

第41问：“美白化妆品真的有用吗？”............................... 063

第42问：“我在维生素C片的说明书上见到药品名是L-维生素C，这个‘L’是什么？”    065

第43问：“干燥剂是什么？食品中的干燥剂包装上明明写了无毒无害，为什么还‘不可食用’呢？”  067

第44问：“自热包是什么东西在发热把水都烧开了？”.................. 068

第45问：“暖宝宝为什么能发热？”................................ 069

第46问：“化妆品不加防腐剂会怎么样？”........................... 070

科技篇 高大上的化学

第一章：神奇的微观世界........................................ 075

第47问：“分子和原子有多小？”.................................. 076

第48问：“化学书上给出的分子图长得都不一样，那么分子究竟长什么样子？”   077

第49问：“原子里面有什么？”.................................... 079

第50问：“什么？原子还有大有小？”............................... 081

第51问：“化学课上老师讲到原子之间有离子键、共价键等，原子之间为什么会形成这些不同的键？” 082

第52问：“水管在冬天被冻裂了，水流得到处都是，这是为什么？”...... 085

第53问：“有机物绝大部分都是由碳、氢、氧元素组成的，熔沸点的差异咋就那么大呢？”  087

第54问：“各种金属的熔沸点为什么不一样？”....................... 088

 

第二章：元素密码.............................................. 091

第55问：“元素周期表为什么是现在这个样子？”..................... 092

第56问：“元素周期表也会排满吗？”............................... 093

第57问：“铜和金的颜色为什么和其他金属的不一样？”................ 095

第58问：“汞为什么是液态的？”.................................. 096

第59问：“铬和铜的电子排布为什么反常？”......................... 097

 

第三章：纳米科技，闪亮的未来之星.............................. 099

第60问：“什么是纳米？”........................................ 100

第61问：“什么是纳米科技？纳米科技为什么值得研究？”.............. 100

第62问：“什么是纳米材料？”.................................... 102

第63问：“我没见过纳米材料，能说说纳米材料是什么样子，它为什么是这个样子吗？”   103

第64问：“现在有哪些已经使用的纳米技术？”....................... 104

第65问：“纳米技术对环境和人有没有什么污染和危害？怎么处理纳米废料？”   106

 

第四章：高大上的尖端科技...................................... 109

第66问：“电子显微镜怎么看见东西？”............................. 110

第67问：“我经常在电视上看到‘等离子’的广告，那么什么是等离子？”. 112

第68问：“电子产品里的集成电路是怎么制造出来的？”................ 113

第69问：“核磁共振是什么？为什么医院里的核磁共振室不允许带金属物品进去？”   115

第70问：“X光照片为什么能看到人的骨头？”........................ 117

脑洞篇 开放的化学

第一章：异食癖................................................ 121

第71问：“如何推断味道？”...................................... 122

第72问：“硫酸、盐酸、硝酸到底是什么味道？”..................... 122

第73问：“氢氧化钠和氢氧化钾吃到嘴里是什么味道？”................ 123

第74问：“汽油吃到嘴里是什么味道？”............................. 124

第75问：“聚氯乙烯吃到嘴里是什么味道？”......................... 124

第76问：“屎、尿是什么味道？”.................................. 125

第77问：“海水为什么是苦的？”.................................. 126

第78问：“如果吃一勺质子，会有什么感觉？”....................... 126

 

第二章：地表最强.............................................. 127

第79问：“最毒的毒药是什么？”.................................. 128

第80问：“最强的炸药是什么？”.................................. 130

第81问：“最强的酸是什么酸？最强的碱是什么碱？”.................. 132

第82问：“碱金属和水的反应那么剧烈，那么最强碱金属是钫吗？”...... 135

第83问：“最强的氧化剂是什么？最强的还原剂又是什么？”............ 136

第84问：“最重的金属是金子吗？”................................ 138

第85问：“这个世界上最贵的试剂是什么？”......................... 139

 

第三章：如果你有…….......................................... 141

第86问：“如果我有1千克钠投到水里，会爆炸吗？”.................. 142

第87问：“如果你有一千克硝酸银，你能置换出多少银子？”............ 143

第88问：“如果只有食盐，你能做什么和化学有关的实验？”............ 144

第89问：“如果你有一块镓，你会做什么？”......................... 148

第90问：“如果一千克糖和一千克盐混在一起，你会怎么分离？”........ 150

第91问：“如果有两种药混在一起，你有办法分离吗？”................ 151

第92问：“如果你有一瓶‘油霸’，你能让汽车走多远？”............... 153

 

第四章：百变化学人............................................ 155

第93问：“一个现代化学人穿越回古代可以做什么？”.................. 156

第94问：“一个化学人流落荒岛，他的技能要怎样用才能活得最舒服？”... 157

第95问：“一个几百年前的化学家，比如拉瓦锡，穿越到现代，会有什么他佩服的化学发现？”  158

第96问：“沉迷实验的化学人，在生活中会有哪些别人没有的技能？”..... 160

第97问：“作为一个化学人，你如何破解生活中遇到的谣言？”.......... 161

第98问：“作为一个化学人，你如何看待烹饪？”..................... 162

第99问：“化学家们是如何确定化学理论的？”....................... 164

 

第五章：实验室................................................ 167

第100问： “学化学为什么要做实验？”............................ 168

第101问： “化学实验有多费钱？”................................ 168

第102问： “实验的成功率和产率，有多低？”....................... 170

第103问： “研究化学，有什么用？”.............................. 171

第104问： “实验室为什么都有冰箱？是实验渴了要喝饮料吗？”........ 173

第105问： “做实验为什么要戴护目镜、穿实验服？”................. 174

第106问： “天然提取物的成分那么复杂，怎么提取分析？”............ 175

第107问： “天然物可以在实验室里复制吗？人工合成的物质是不是一定不如天然的物质健康、无毒副作用呢？”   177

第108问： “化学实验员怎么确定做出来的就是自己想要的东西？”...... 178

第109问： “实验室里的化学实验也像教科书上写的那么简单吗？”...... 180

第110问： “做实验为什么要写实验报告或实验笔记？”............... 182

生存篇 化学生存指南

第一章：这货有毒！............................................ 187

第111问： “在生活中经常听到‘重金属中毒’和重金属对人体的危害，那么重金属为什么有毒？”  188

第112问： “点豆腐的卤水为什么可以拿来自杀？豆腐还能吃吗？”...... 189

第113问： “百草枯是什么？人喝了百草枯为什么无药可救？”.......... 190

第114问： “氰化物为什么毒性那么大？”........................... 191

第115问： “敌敌畏是什么？”.................................... 192

第116问： “一氧化碳中毒是怎么回事？怎么防止一氧化碳中毒？”...... 193

第117问： “什么是窒息性气体？它为什么危险？”................... 194

 

第二章：自救攻略.............................................. 197

第118问： “我看到过一则水暴沸烫伤人的新闻，实验中我们如何避免暴沸？”   198

第119问： “如果我所在的建筑物突然发生火灾，我该怎么做才能提高生存率？” 199

第120问： “实验室中哪些东西容易起火？”......................... 200

第121问： “气体中毒后如何处理？”.............................. 202

第122问： “液体不小心溅到了眼睛里，该如何处理？”............... 203

第123问： “不小心吃了、喝了一些化学试剂，我该怎么办？”.......... 203

第124问： “生活中如何避免爆炸？”.............................. 204

第125问： “如果家附近的化工厂爆炸了，我该怎么逃生？”............ 206

第126问： “实验室的洗眼器和紧急淋浴器是什么，怎么使用？”........ 207

 

第三章：不作死就不会死！...................................... 209

第127问： “为什么用氦气球取代了氢气球？”....................... 210

第128问： “公斤级铝热反应为什么危险？”......................... 211

第129问： “属于弱酸的氢氟酸为什么危险性那么高？”............... 213

第130问： “‘氯磷’为什么危险？”............................... 214

第131问： “为什么不能把水倒入浓酸浓碱中？”..................... 215

第132问： “紫外线灯为什么不能直射眼睛？紫外线对眼睛有什么伤害？”. 216

第133问： “高压气瓶为什么要系‘安全带’？”..................... 217

未来篇 化学黑科技

第一章：生命黑科技............................................ 221

第134问： “什么是硅基生命？外太空可能存在硅基生命吗？”.......... 222

第135问： “人可以直接按自己的意图创造生命吗？”................. 223

第136问： “动物可以浸泡在液体里维持生命吗？”................... 226

第137问： “外伤缝合从前是用普通线，然后拆线；现在有可以被人体吸收的线；以后可能会有什么更高级的缝合方式吗？”..................................................... 227

第138问： “目前的避孕药物都是向女性‘下手’，有没有男性可以用的避孕药物呢？”    228

 

第二章：电子黑科技............................................ 231

第139问： “有没有一种装置可以在用电低谷的时候把发电厂发的电储存起来，等到电不够用的时候再拿出来用？” 232

第140问： “什么时候手机能变得像达利的画中那样柔软？”............ 233

第141问： “我的手机老是得充电，有没有一种容量非常大、体积非常小，能满足我各种使用需求的电池？”  235

第142问： “我用的手机续航时间还有多大的提升空间？”.............. 236

第143问： “液体金属机器人只是影视作品里的科幻吗？”.............. 237

第144问： “电动汽车会取代传统汽车吗？”......................... 239

 

第三章：材料黑科技............................................ 241

第145问： “办公室的玻璃幕墙虽然在中午的时候有遮光膜来保证室内光线不刺眼，但早晚的时候阳光比较弱，就需要开灯了。未来建筑的玻璃幕墙能解决这一问题吗？”................... 242

第146问： “磁铁会有用完的一天吗？”............................ 243

第147问： “将来人类有可能坐电梯上太空吗？”..................... 245

第148问： “材料断裂后能自动修复吗？”........................... 247

 

第四章：合成黑科技............................................ 251

第149问： “元素周期表上的元素那么多，科学家是如何制造新元素的？”. 252

第150问： “化学研究者可以准确预测一个反应能否进行吗？可以精确预测反应产物吗？” 253

第151问： “化学家会被AI取代吗？”............................. 255

第152问： “科学家可以直接操纵原子来合成想要的分子吗？”.......... 257

第153问：“什么是分子机器？它会给这个世界带来哪些变化？”       259