精准营养:重新定义的健康科学
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九五品
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作者臧迪 著
出版社科学技术文献出版社
出版时间2022-04
版次1
装帧其他
货号A6
上书时间2024-12-16
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
臧迪 著
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出版社
科学技术文献出版社
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出版时间
2022-04
-
版次
1
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ISBN
9787518986972
-
定价
65.00元
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装帧
其他
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
344页
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字数
260千字
- 【内容简介】
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全书分两大部分,部分从“精准营养”这一理念入手——我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。
第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把“营养”当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。
- 【作者简介】
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臧迪(迪哥),1980年出生于北京。
新西兰梅西大学营养学硕士、注册营养师、精准营养导师、国际营养师协会联合会成员。
现旅居加拿大温哥华,从事氨基酸与人体代谢的相关课题研究。
- 【目录】
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Part 1
精准营养——帮你重获健康
1 营养干预是我们日常生活的一部分
2 改善健康状态,从细微处开始
3 每个人都是不同的——关于生理、心理、社会层面的思考
4 精准营养的终极目标是深度健康
5 没有“饮食”方案,只有良好的营养
6 营养是一门科学,不是一套信仰体系
7 循证实践才是改变的开始
Part 2
营养是一门科学
8 了解科学才能避免被忽悠
9 初识人体系统和细胞
10 胃肠的健康是营养的保证
11 能量转化及新陈代谢
12 能量平衡
13 蛋白质类
14 脂肪类
15 碳水化合物类
16 微量营养素和天然食物
17 水和液体平衡
18 压力、恢复和睡眠
19 关于睡眠
参考文献
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