星巴克教你开咖啡店
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九五品
仅1件
作者罗月婷、余琼 著
出版社广东经济出版社
出版时间2014-07
版次1
装帧平装
货号A8
上书时间2024-12-14
商品详情
- 品相描述:九五品
图书标准信息
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作者
罗月婷、余琼 著
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出版社
广东经济出版社
-
出版时间
2014-07
-
版次
1
-
ISBN
9787545433722
-
定价
36.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
214页
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字数
213千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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你曾坐在星巴克充溢着咖啡香气和温和光线的店里,品尝过一杯世界知名的卡布其诺吗?想一想星巴克遍布全球的连锁店,只不过卖了一种并不神奇的饮料,这个公司就有一年数十亿美元的营业额,你有没有想过,要是自己也有这么一家咖啡店该有多好?就算做不到星巴克这样举世闻名,至少可以衣食无忧。况且,创业的前景很有可能是极其美好的,说不定,一家小小的咖啡店,就是你伟大事业的起点。
- 【作者简介】
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罗月婷,十余年新闻出版工作经验,孜孜不倦地进行观察与写作。曾在出版社、报社、杂志社及文化传媒公司任职,担任过主编、总编助理、创意总监等职。出版过多部商业经营管理及文化类书籍,《股市传奇——华伦?巴菲特》、《传奇金融预言家威廉?江恩》、《沃尔玛传奇——全球最大连锁零售商》、《搞垮公司的十大致命关键》、《易经入门》、《中国100本经典名著》、《影响人类历史的100个文学家》、《自信的孩子赢在起跑线》、《未成年人自我保护手册》及小说《初见》等书。
余琼,青年创业者。从事策划及企业咨询服务之后,将理论付诸实践,成功创办自己的企业,仅短短数年即与国际知名品牌达成合作。对于商业经营有独到的见解。曾参与《理财圣手彼得?林奇》、《投机大师巴鲁克》等书的策划与创作。
- 【目录】
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第一章咖啡及咖啡业
第一节咖啡——从东方回到东方
第二节咖啡馆——咖啡业之始
第三节为什么要开咖啡馆
第二章什么人可以卖咖啡
第一节霍华德·舒尔兹的咖啡之路
第二节开咖啡馆的难题
第三节创业者的底气
第四节必须了解的问题
第五节咖啡馆卖什么
第三章经营始于准备
第一节从头开始——自主创业
第二节在别人的肩膀上创业——买店经营
第三节大树底下好乘凉——加盟连锁店
第四节进入实施——筹备开业
第四章寻找不同凡响的构思
第一节创新点石成金
第二节为自己的咖啡馆定位
第五章赚钱的计划
第一节计划书的格式
第二节主要项目分析
第六章好咖啡征服世界
第一节纷繁的咖啡种类
第二节咖啡豆的烘焙
第三节烹制与调制
第七章极致精品的制造
第一节琳琅满目的咖啡设备和器具
第二节内部设计营造氛围
第八章员工心情=顾客感情
第一节咖啡馆兴旺的根本
第二节周到的培训
第三节快乐工作的哲学
第四节具体化的工作制度
第九章消费者从何而来
第一节认知消费者的需要
第二节用沟通争取消费者
第十章多样化的营销手段
第一节营销组合
第二节营销活动
第十一章利润从哪里来
第十二章解决纠纷,保护自己
第十三章成功,及成功之后该干什么
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