中国面塑

图书标准信息

• 作者 屈浩 编
• 出版社 青岛出版社
• 出版时间 2016-02
• 版次 1
• ISBN 9787555231691
• 定价 88.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 纯质纸
• 页数 184页

【内容简介】

中国的面塑，与西方的翻糖艺术有异曲同工之妙。这种俗称面花、礼馍、花糕、捏面人的高超技艺，美轮美奂，冠绝筵席，是源于民间传统艺术之一。仅仅用手和简单工具，就能塑造各种栩栩如生的花花世界。屈浩大师十年磨一剑，将多年积累面塑作品集结成册，传承中华饮食传统，彰显烹饪艺术之魅。

【作者简介】

屈浩，国际烹饪艺术大师，八项国际金奖得主，中国唯一亚洲大厨，世界大赛评委，国家一级评委，“五一”劳动奖章获得者，全国酒家酒店评审员，中国烹饪大师“金爵奖”，北京特级烹饪大师，北京市级优秀教师，国家职业技能竞赛裁判员，新加坡酒楼工会培训中心导师，中华厨皇会副会长，法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖，中央电视台《天天饮食》节目特邀顾问讲师，北京电视台《食全食美》节目讲师，中华非物质文化遗产继承人，中国餐饮十大领军人物，世界中餐名厨委副主席，中国名厨委副主席，北京烹协协会副会长，中国食文化协会副会长。

【目录】

壹 面塑缘起

面塑的特点 08

面塑的制作工具 10

面塑作品分步制作赏析 12

鲤鱼 14

寿星翁 16

天女散花（一） 20

观音 24

孩童 28

贰 面塑大赏

游 园 35

童 子 36

练 武 37

拜 年 38

福到了 41

婚 礼 42

老北京一景 45

乐 女 46

鲤鱼童子 47

散 步 48

仕 女 50

少女的梦 52

侍女风筝 53

新娘新郎 55

童 趣 56

齐天大圣 57

芭蕉仙女 59

白娘子许仙 61

吹箫引凤 63

凤 凰（一） 65

凤 凰（二） 66

金 龙 68

龙凤呈祥 70

河蚌仙子 72

荷花仙子 75

降龙仙子 76

七仙女 78

群仙祝寿 80

神 龟 83

松鹤仙子 84

腾 龙 87

渔 翁 88

仙姑祝寿 91

鱼篮观音 92

布袋和尚 94

过江罗汉 96

芭蕉罗汉 97

长眉罗汉 99

沉思罗汉 100

伏虎罗汉 102

降龙罗汉 105

静坐罗汉 106

喜庆罗汉 108

举钵罗汉 109

开心罗汉 110

看门罗汉 113

骑鹿罗汉 114

探手罗汉 117

挖耳罗汉 119

笑狮罗汉 121

增长天王 122

广目天王 123

多闻天王 124

持国天王 125

四大天王 126

观 音 128

天女散花（二） 129

弥勒佛 130

弥勒佛与童子 131

卧 佛 132

小和尚 134

千手观音 135

葫芦蝈蝈 136

白菜蝈蝈 137

大白鹅 138

荷 139

孔 雀 141

孔雀开屏 142

孔雀牡丹 145

龙马精神 146

牛气十足 149

三羊开泰 151

神仙鱼 152

童子捧寿宴 155

童子祝寿 156

雄鹰将军 157

如意童子 158

关 公 159

诸葛亮 160

宫 女 162

贾宝玉与林黛玉 165

吕布戏貂蝉 166

杨门女将 168

武 将 170

张三醉酒 171

踏雪寻梅 172

土地爷 174

财 神 175

寿 星 177

寿星翁和宝葫芦 178