蔡澜食单·日本卷2

图书标准信息

• 作者 蔡澜 著
• 出版社 山东画报出版社
• 出版时间 2011-10
• 版次 1
• ISBN 9787547404713
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《蔡澜食单：日本卷2》是最齐全、最强势饮食百科全书！是蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。

【目录】

福冈·冈山·下关篇
六天五晚
满足馆
纪念会
构想
水蜜桃团
夏日水果
下关游

神户·金沢·淡路岛篇
飞苑
婆娑罗
一二楼
沙律酱
飞机餐
烧鱼头
旅行备忘录
加贺屋
百万石

仙台·和歌山篇
满足
鱼饼
吉野家
气仙沼
仙台之旅
次货
ToreToreIchiba
民宿Atsumaya

食材及饮食文化篇
早餐
中餐
晚餐
野味
牛井
中华井
山葵
自炊
不那么简单
不再横行
蟹
蟹的吃法
商业概念
入门
手艺
彼岸
生虫
鲇
三文鱼
鲑
鲣
鲷和鳍
海蛸
鲛鲸之肝
鳗鱼饭
鱿鱼吃法
蛸烧
卡路里
河豚
……