前厅与客房管理（第四版）

图书标准信息

• 作者 刘伟
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 4
• ISBN 9787040495393
• 定价 55.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 0.61千字

【内容简介】

前厅与客房管理（第四版）

【目录】

前  厅  篇
章  前厅部概述
  节  前厅部的地位作用及主要任务
  第二节  前厅部的组织机构
  第三节  前厅部管理人员的岗位
  职责与素质要求
第二章  预订管理
  节  预订的方式与种类
  第二节  预订渠道与酒店计价方式
  第三节  预订业务管理
第三章  礼宾服务管理
  节  “金钥匙”理念：服务哲学
  与素质要求
  第二节  门童与迎宾
  第三节  行李服务管理
  第四节  机服务与管理
  第五节  中心
第四章  前台接待与销售管理 
  节  前台接待业务流程
  第二节  客房的控制
  第三节  客房分配 
  第四节  住客管理
  第五节  前台销售艺术与 
  第六节  前台接待中的若干问题
  及其处理
第五章  收银业务与行政
  楼层管理
  节  收银业务
  第二节  结账业务管理
  第三节  前台夜审
  第四节  行政楼层管理
第六章  前台信息管理
  节  客历档案的建立 
  第二节  前厅部常用报表 
  第三节  前厅部与其他部门的
  信息沟通
第七章  宾客关系管理
  节  大堂副理与宾客关系
  主任
  第二节  客人投诉及其处理
  第三节  宾客沟通
第八章  房价与收益管理
  节  影响客房定价的因素
  第二节  客房定价法与价格策略
  第三节  房价体系与均房价
  第四节  收益管理
  第五节  “收益管理法”的实施

客  房  篇
第九章  客房部概述