中华茶文化概论

图书标准信息

• 作者 刘礼堂；吴远之
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2021-01
• 版次 1
• ISBN 9787301317273
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 312页
• 字数 336千字

【内容简介】

  本教材较为全面地论述了中华茶文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、国际交流等方面的内容，有专业基础知识的系统呈现，有茶艺实践方法和路径的具体传授，更有茶文化核心思想和理念的总结和概括。
  参编者系国内有影响力的茶文化学者和推广者，旨在合力打造一本面向全国大学生的，既有理论性和学术性，又有实务性和实践性的中华茶文化通识教育教材。教材课后设置了内容丰富的拓展训练模块，为茶文化的进阶学习和学术研究提供了导引。

【作者简介】

刘礼堂，1963年生，现为武汉大学茶文化研究中心主任，湖北省人民政府、武汉市人民政府非物质文化遗产保护工作专家,武汉大学中国非物质文化遗产研究院副院长。

吴远之，大益茶道院院长，编著有《大学茶道概论》。

【目录】

导论

章历史源流

节利用起源与茶的萌芽

第二节唐代茶全面形成

第三节宋代茶繁荣兴盛

第四节别具一格的明代茶

第五节清代茶的发展与转折

第六节现当代茶的复兴

拓展训练

第二章思想

节精行俭德

第二节致清导和

第三节韵高致静

第四节茶禅一味

第五节诚敬以礼

拓展训练

第三章茶事艺文

节茶与诗词赋

第二节茶与小说、散文

第三节茶与歌舞戏

第四节茶与书法绘画

拓展训练

第四章茶风茶俗

节饮食茶俗

第二节岁时茶俗

第三节喜庆茶俗

第四节信仰茶俗

拓展训练

第五章品类功用

节认识茶树

第二节茶叶的分类

第三节选购与储藏

第四节饮茶与健康

拓展训练

第六章当代茶艺

节茶艺诸要素

第二节杯沏茶法

第三节壶沏茶法

第四节盖碗沏茶法

拓展训练

第七章茶具珍赏

节茶具常识

第二节瓷质茶具

第三节紫砂茶具

拓展训练

第八章茶馆风情

节发展源流

第二节经营类型

第三节地域特

第四节功能作用

拓展训练

第九章对外传播

节西南传播与茶马古道

第二节东路传播与韩交流

第三节西路传播与丝绸之路

第四节北路传播与万里茶道

第五节海路传播与世界化进程

拓展训练

后记