我爱西餐

图书标准信息

• 作者 [法]科达·布莱克 著
• 出版社 北京科学技术出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787530477267
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 187页

【内容简介】

　　如果你一路西游，会经过很多地方，可以尝尽各种美食，也可以向小餐馆的老板询问制作美食的秘方。如果他不吝相告，你可以拿出纸笔记录下配方，回家后试着做给家人吃。
　　如果你一路西游，会碰到很多陌生人，有的友好，有的冷漠，有的相看两厌。你会在小巷里迷失方向，饥饿当头时，远处飘来的美食的味道，让人向往。
　　拥有一本书，有时就是一段旅程，会让你有意想不到的收获。一本美食书能给你的，大概就是对生活的热爱，是可以做出可口美味的无法言说的感觉。
　　这本《我爱西餐》来自法国，是最畅销的西餐食谱，在2012年的世界烹饪图书大奖评选中获得了 “蓝带大奖”的殊荣。全书共有143款美食，配有800余张图片，内容包含了西餐中的各式餐点：开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等。
　　大家可以在忙碌之余，放松自己的心情，在小小的厨房里开始一段热乎乎、暖洋洋的美食之旅。

【作者简介】

科达布莱克， 法国著名的专栏作家和美食作家，从事了多年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志都有自己的专栏。在阿歇特等知名出版社出版过多种美食图书。

【目录】

食材
奶酪
香料
开胃前菜和汤
牛肉芝麻菜沙拉
甜菜沙拉
意式传统沙拉
洋蓟沙拉
法式开胃菜
意式车轮面沙拉
西西里面沙拉
意式三色沙拉
金枪鱼沙拉
法式鹅肝酱
胡萝卜椰奶浓汤
洋姜浓汤
冬南瓜浓汤
小南瓜浓汤
蘑菇浓汤
洋葱浓汤
西班牙蔬菜冷汤
大葱浓汤
希腊风味雪茄卷
菠菜派
香煎西葫芦饼
煎秋葵
迷你意式比萨饺
意式番茄罗勒烤面包
菠菜泥
酸醋酱汁伴洋蓟
荷兰酱汁淋芦笋