酒店日语：客房服务与管理

图书标准信息

• 作者 杜民华、邵红 著
• 出版社 上海交通大学出版社
• 出版时间 2010-07
• 版次 1
• ISBN 9787313065926
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 110页
• 字数 146千字

【内容简介】

本书为21世纪高职高专日语专业系列教材之一，是其酒店日语系列教材的客房部分。全书根据客房岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设5个项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务练习等教学模块。本书以日汉双语文本的形式介绍酒店客房的岗位职责和业务技能，能够较好地满足学习者的要求，贴近岗位需要。

【目录】

项目一客房部概述
单元一客房部在酒店的地位
1.客房部是提供最基本商品的部门
2.客房部是酒店的门面
3.客房部是掌控各种信息的部门

单元二客房部的组织架构

单元三客房部业务流程
1.客房预订
2.迎接宾客
3.客房入住
4.住宿期间
5.退房
6.送行
7.清扫、整顿

单元四客房从业人员须知
1.仪容仪表
2.态度、行为
3.措辞
4.接听电话
5.投诉处理
项目二客房整顿
任务一客房设施
任务二客房清洁
任务三宾客离店
项目三客房服务
任务一客房借用物品服务
任务二房间设施、电器产品维护
任务三VIP客房服务
任务四客房送餐
项目四洗衣服务
任务一普通洗衣服务
任务二加急洗衣服务
任务三宾客投诉处理
项目五康乐中心
任务一康乐中心设施的介绍
任务二康乐中心设施的使用
附录
参考译文
练习答案
参考文献