传奇五星之道：中国大酒店经营管理100例

图书标准信息

• 作者 丁河月 著；钟健夫
• 出版社 花城出版社
• 出版时间 2004-06
• 版次 1
• ISBN 9787536043565
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 368页
• 字数 230千字

【内容简介】

传奇的开端——兴建时，发现一座帝王古墓，这在中外酒店史上绝无仅有。

  传奇的业绩——9年偿还本息，赚回一间五星级酒店……

  中国大酒店是中国第一批五星级酒店，1990年起，多次荣登全国500家最大服务企业中旅游服务业榜首，1996年起，连续7年荣获美国酒店服务服务科学学会授予的“钻石五星奖”跻身于国际一流酒店行列，今天，它已经是广州的一张国际名片，本书对中国大酒店20年来的经营管理经验加以总结提炼，以感悟形式，讲述成功之道，100个故事，正是这个传奇的100种诠释。

【作者简介】

钟健夫，笔名童天一，著名CI与品牌营销专家，资深专栏作家。中国人民大学、中山大学EMBA兼职教授。《南风窗》杂志创办人之一。主要操作案例有：方正电脑、中国移动、正道科技、NEC服务器、AOC显示器、李宁片专卖店、太阳神集团、新南方公司等等。在企业形象战略上，第一个提

【目录】

序言

  序一：一间酒店的传奇

  序二：一个经济学家的预言

管理篇

  1.秘密“稽查”五星酒店

  2.七届“钻石五星奖”在中国

  3.细节就是品牌

  4.解决客人问题的五个步骤

  5.每一个客人都是广告员

  6.服务出色也要下台      

  7.覆盖全球的服务网络

  8.紧张 的“前台革命”

  9.预知客人的需求

  10.复制一间五星酒店

  11 在高温蒸汽中抢险

  12.保险下的经营

  13.1800人干3000人的活

  14.非典时期的管理“绝招”

  15.前台无奈“送客”忙

  16.服务质量决定回头客的数量

  17.财神爷如何服务上帝

  18.成功背后的教训

公关篇

饮食篇

礼仪篇

客务篇

人力篇

管家篇

营销篇

培训篇

文化篇

保安篇

后记