蔬菜生产技术

图书标准信息

• 作者 高晓蓉、关秋竹 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2015-09
• 版次 1
• ISBN 9787109209442
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 255页
• 字数 286千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 农业教育精品系列教材

【内容简介】

　　《蔬菜生产技术》是中等职业学校果蔬花卉生产技术专业核心课程之一，其任务是使学生掌握无公害蔬菜生产操作技术，并能综合运用园艺植物生理、营养与环境、病虫害防治技术等相关理论知识指导无公害蔬菜生产，完成蔬菜生产岗位职业能力训练。
　　《蔬菜生产技术》课程对应的岗位主要是蔬菜生产、种苗培育及蔬菜生产技术服务，其主要工作内容是在技术员的带领下，协助编制并实施育苗与生产计划；进行种苗培育与产品生产；进行环境调控与设施设备的维护；为产品生产者提供咨询服务；协助组织工人进行生产。通过一定阶段的适应与发展，未来可以晋升为技术员或生产主任助理。

【目录】

前言
项目一走进蔬菜生产
任务一蔬菜识别
课题一蔬菜种类与产品器官识别
课题二蔬菜种子识别
任务二认识蔬菜生产
课题季节与农事田问观察

项目二芽苗菜的生产
任务萝卜芽生产
课题一萝卜芽生产
课题二产品评比

项目三黄瓜生产技术
任务一育苗
课题一浸种催芽
课题二蔬菜育苗基质的准备及播种
课题三播后管理
课题四壮苗鉴定
课题五嫁接育苗
任务二定植
课题一定植准备——整地、施肥、作畦
课题二定植-
任务三田间管理
课题一肥水管理
课题二支架、引蔓、绑蔓
课题三整枝打权
课题四保花保果与疏花疏果
课题五环境条件调控
任务四采收
课题采收和品尝
任务五病虫害防治
课题病虫害防治

项目四大白菜生产技术
任务一直播育苗
课题一整地、施肥、作畦
课题二播种
课题三间苗定苗
任务二大白菜定植
课题大白菜定植
任务三大白菜肥水管理
课题浇水施肥
任务四大白菜采收和采收后处理
课题一采收
课题二采收后处理
任务五大白菜病虫害防治
课题一病害
课题二虫害

项目五马铃薯生产技术
任务一种薯播前处理
课题切块、催芽
任务二播种
课题一播前准备——选种、整地、施底肥
课题二播种、起垄、覆膜
任务三田间管理
课题一放苗
课题二肥水管理
任务四采收和贮存
课题采收和贮存
任务五马铃薯的病虫害防治
课题马铃薯的病虫害防治

项目六大蒜生产技术
任务一播种
课题大蒜的播种
任务二田间管理
课题一放苗
课题二追肥
课题三浇水
任务三采收和贮存
课题一蒜薹采收
课题二蒜头采收和贮存
任务四大蒜的病虫害防治
课题大蒜的病虫害防治

附件
附件一“实操实验和生产式”实训教学模式
附件二农作物栽培课程实训教学方案
附件三济宁地区《蔬菜生产技术》课程实训教学方案
附件四济宁地区《蔬菜生产技术》课程渗透式理论教学方案
附件五《蔬菜生产技术》实训教学工作页
附件六《蔬菜生产技术》课程渗透式理论教学工作页
参考文献