食物妙用系列丛书：妙用香菇治百病

图书标准信息

• 作者 黄芳、王惟恒 著
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787509159293
• 定价 19.50元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 126页
• 字数 90千字
• 丛书 食物妙用系列丛书

【内容简介】

　　香菇是古今中外极为名贵的食用菌，是“四大素山珍”之一。在蘑菇这个大家庭中，香菇无疑是其中的佼佼者，因其营养丰富，药用功效显著，被视为“保健食品”，又有“菇中之秀”和“菌中之王”之美誉。
　　香菇是药食俱佳之品。高雅之堂，可与海珍鱼翅争味；茅舍竹篱，可与鱼肉百蔬争鲜。香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，也是一种具有奇妙药效的药物，能降低血脂，调节血压，防治心血管疾病和病毒感染性疾病，又能防癌抗癌，因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。民谚说得好：“宁可食无肉，不可食无菇”。作为药用，中医学认为香菇有治风活血，化瘀理气，益胃助食，理小便不禁，促小儿麻疹透发，以及护肤、美容、健脑等奇妙功效。无怪乎我们袓先很早就说，常吃香菇能“强筋骨，好颜色。”

【目录】

上篇香菇妙用纵橫谈
香菇的美丽传说--香菇原来叫“香姑”
“食菇成仙”的美丽传说
源远流长话香菇
药食俱佳话香菇 
香菇是感冒的“克星” 
香菇健胃，补而不腻 
香菇保肝抗肝炎 
香菇对付“三高”有功力 
常食香菇防癌抗癌 
……