农产品质量安全概论

图书标准信息

• 作者 赵晨霞、王桂桢 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787565513312
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 189页
• 字数 230千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中等职业学校教育创新规划教材；新型职业农民中职教育规划教材

【内容简介】

　　《农产品质量安全概论》共分三大模块内含7个项目，其中模块一，农产品质量安全概述，包括是农产品质量安全概述1个项目；模块二，农产品质量安全法律法规与标准体系，包括农产品质量安全法律法规与农产品质量安全标准体系的建立2个项目；模块三，优质农产品生产，包括无公害农产品生产、绿色农产品生产、有机农产品生产和地理标志农产品生产4个项目。每个项目先确定学习目标，对本项目的学习任务概述，勾画思维导图，再学习性工作任务引入，后分解为若干个学习性工作任务，每个工作任务由学习准备、项目设计与实施、学习拓展、评价反馈等环节完成。

【目录】

模块一农产品质量安全概述
项目一农产品质量安全概述
任务一理解农产品质量安全的概念与内涵
任务二了解国内外农产品质量安全的现状及前景

模块二农产品质量安全法律法规与标准体系
项目二农产品质量安全法律法规
任务一领会《农产品质量安全法》的内涵
任务二与农产品质量安全相关的法律法规
项目三农产品质量安全标准体系的建立
任务一农产品质量安全标准体系
任务二农产品质量安全监管体系

模块三优质农产品生产
项目四无公害农产品生产
任务一学习无公害农产品的概念与标志
任务二掌握无公害农产品的生产与初加工
任务三明确无公害农产品的标准与认证
项目五绿色农产品生产
任务一学习绿色农产品的概念与标志
任务二掌握绿色农产品的生产与加工技术
任务三明确绿色农产品的标准与认证
项目六有机农产品生产
任务一学习有机农产品的概念与标志
任务二掌握有机农产品的生产与加工技术
任务三明确有机农产品的标准与认证
项目七地理标志农产品生产
任务一学习地理标志农产品的概念与标识
任务二掌握地理标志农产品的生产与加工
任务三明确地理标志农产品的标准与认证
参考文献