中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识

图书标准信息

• 作者 徐明、梁宗晖 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2012-01
• 版次 1
• ISBN 9787030328489
• 定价 26.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 208页
• 字数 314千字

【内容简介】

《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》共分七章，内容包括饭店康乐服务概述，饭店康乐部的组织机构及岗位职责，饭店休闲娱乐项目、运动类项目、保健休闲类项目、新兴康乐项目的服务与规范，康乐部安全知识等。
《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》在编写过程中，借鉴了国内众多知名饭店康乐部门的实际工作，详细阐述了各项康乐活动基本知识、服务规范、安全知识等，同时遵循以学生为本的原则，文字表述简明扼要、通俗易懂，知识点准确、科学，操作程序规范、标准，既满足了培养学生实际操作能力的需要，又满足了拓展学生知识和视野的需要。
《中职中专旅游服务类专业系列教材：饭店康乐服务知识》可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校（系）的辅助教材，也可作为旅游从业员的岗位培训用书或自学用书。

【目录】

第1章饭店康乐服务概述
1．1饭店康乐活动的起源与发展历程
1．2饭店康乐部的地位与作用、基本任务
1．3饭店康乐项目的类型及特点
小结
思考练习题

第2章饭店康乐部的组织机构及岗位职责
2．1饭店康乐部的组织机构
2．2康乐中心与饭店其他部门沟通、协作关系
2．3饭店康乐中心服务工作人员素质要求
小结
思考练习题

第3章饭店休闲娱乐项目服务与规划
3．1棋牌娱乐项目的服务与规范
3．2歌舞厅（夜总会)、卡拉OK、KTV服务与规范
3．3电子游戏厅娱乐项目服务与规范
小结
思考练习题

第4章饭店运动类项目服务与规范
4．1台球室的服务与规范
4．2健身房运动项目服务与规范
4．3保龄球馆服务与规范
4．4高尔夫球运动项目服务与规范
4．5网球与壁球运动项目服务与规范
4．6游泳馆（池)服务与规范
4．7乒乓球项目服务与规范
小结
思考练习题

第6章饭店保健休闲类顼目服务与规范
5．1桑拿浴服务与规范
5．2斯帕（SPA)温泉水疗服务与规范
5．3保健按摩和足疗服务与规范
5．4美容、美发保健项目服务与规范
小结
思考练习题

第6章饭店新兴康乐项目服务与规范
6．1滑雪运动的服务与规范
6．2攀岩运动服务与规范
6．3户外拓展运动服务与规范
6．4休闲马术运动服务与规范
6．5潜水运动项目服务与规范
6．6休闲垂钓运动服务与规范
6．7特殊康乐项目介绍
小结
思考练习题

第7章康乐部安全知识
7．1康乐部安全工作概述
7．2康乐部常见安全事故的处理
7．3饭店部分康乐项目安全服务标准或注意事项
7．4康乐部火灾与消防知识
小结
思考练习题
附录1部分康乐项目服务常用英语H语
附录2康乐部门常用的业务报表
参考文献