• 茶说典藏·铁观音(在本店一次购五本包邮)
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茶说典藏·铁观音(在本店一次购五本包邮)

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江苏南京
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作者王建荣、刘勤晋、郑建新 著

出版社黄山书社

出版时间2015-02

版次1

装帧线装

上书时间2021-11-16

   商品详情   

品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 王建荣、刘勤晋、郑建新 著
  • 出版社 黄山书社
  • 出版时间 2015-02
  • 版次 1
  • ISBN 9787546147550
  • 定价 98.00元
  • 装帧 线装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 160页
  • 字数 130千字
  • 丛书 茶说典藏
【内容简介】

  铁观音产于福建安溪,是我国十大名茶之一,属于半发酵荼,是乌龙茶中的极品。铁观音茶香气馥郁持久,滋味醇厚甘鲜,兼有红茶的甘醇、绿茶的鲜爽和花茶的芳香。本书详述铁观音的渊源发展、制作过程、冲泡方法、选购技巧,以及铁观音与健康的关系等,帮助读者更好地了解铁观音文化,品味铁观音。

【作者简介】

  王建荣,中国茶叶博物馆馆长。出版过《中国茶文化图典》、《中国茶具流变图鉴》、《中国名茶品鉴》等。 刘勤晋,现任西南大学茶叶研究所所长、食品科学学院教授、博士生导师。主编与参编主要著作有:《制茶学》、《中国茶业大辞典》、《普洱茶的冲泡与鉴赏》、《茶文化学》、《名优茶加工》、《中国普洱茶科学读本》、《茶叶加工学》、《竹叶青》、《中国茶经》、《茶馆与茶艺》。 郑建新,黄山市政协副秘书长,出版过《最新名茶地理百问百答》等。

【目录】
第一章 铁观音起源

第二章 铁观音工艺

第三章 铁观音品质

第四章 铁观音茶艺

第五章 铁观音功能

第六章 铁观音茶俗

第七章 铁观音茶人
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