现货速发 洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学 上海三联书店有限公司 9787542683502
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作者汪洁
出版社上海三联书店有限公司
ISBN9787542683502
出版时间2000-01
版次1
装帧平装
开本16开
定价168元
货号R_17580669
上书时间2024-09-12
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本书洋大学学科文化著作出版项目中的一本，也是洋大学传统优势学科之一。全书共分上中下三篇。一多年来，“水产品加工及贮藏工程学”从无到有，从稚嫩、逐步完善到日臻强大，承担着为国家创造财富、开展科学研究和国际合作的重任，为国家培养和输送了大批教育、科研、政府技术行政管理、企业营管理等高级专业人才，承担的项目，多次获、省部级科步项，为我国食品科学技术步和水产事业的发展作出了重要贡献。
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