日本酒解说

图书标准信息

• 作者 城山学 著
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2012-03
• 版次 1
• ISBN 9787547811368
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 168页
• 字数 120千字

【内容简介】

品尝日本酒，是体验日本文化的主要途径之一，她有着独特的文化内涵和日本传统风格。日本酒的种类不胜枚举，而且往往很多小品牌的酒会有着令人惊奇的卓越品质。《日本酒解说》精心挑选出200多款日本酒，向读者介绍其品牌、风格、酿制历史等，甚至包括酒厂地址和网址，是您了解日本酒的不二之选。本书配有CD，以最简明的方法，介绍日本各区域所酿美酒，同时讲解日本清酒的酿制、分类以及酒标解读等内容，并邀请日籍酿酒师朗读有关日本酒各类专有名词的日语，使您轻松掌握有关日本酒交流的语言。

【作者简介】

城山学，品酒师，出生于日本新泻县。2010年成为SSI日本酒学讲师；2009年获取SSI烧酎顾问资格；2008年获取SSI品酒师资格，开设香港第二家日本酒专卖店铜锣湾店；2007年开设香港第一家日本酒专卖店红磡店；2003年在“吉祥日本料理”任职，负责推介清酒；2002年：成立日本酒贸易公司。

【目录】

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