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餐饮现场管理食品安全宝典 : 新编“六T”实务操作手册

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作者邵建华主编

出版社上海科学普及出版社

出版时间2014-10

版次1

装帧平装

上书时间2024-09-09

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卢甫圣作品卢辅圣，别署卢甫圣，齐号蓬莱鹿器室、差毫室、天钥楼。出版有《天人论》、《书法动态论》、《卢辅圣人物画集》。主持编纂《中国画名家技法图谱》、《中国绘画研究丛书》、等大型丛书或套书。现任上海朵云轩总经理。现任上海书画出版社社长、总编辑。为中国美术学院博士生导师、上海中国画院兼职画师、上海美术家协会副主席、中国美术家协会理事。擅书画，工诗词，兼治美学理论。

卢甫圣作品卢辅圣，别署卢甫圣，齐号蓬莱鹿器室、差毫室、天钥楼。出版有《天人论》、《书法动态论》、《卢辅圣人物画集》。主持编纂《中国画名家技法图谱》、《中国绘画研究丛书》、等大型丛书或套书。现任上海朵云轩总经理。现任上海书画出版社社长、总编辑。为中国美术学院博士生导师、上海中国画院兼职画师、上海美术家协会副主席、中国美术家协会理事。擅书画，工诗词，兼治美学理论。 ¥5800.00

潘玉良中国近现代画家、雕塑家、美术教育家（1895年6月14日—1977年7月22日），中国近现代画家、雕塑家、美术教育家。其主要绘画作品有《花卉》《菊花和女人体》《浴女》《躺在沙发上的女人》《持扇女人》《双人袖舞》等。潘玉良于1918年考进上海图画美术院；1921年，考取官费赴法国留学，入读于中法大学；1923年，入读于巴黎国立艺术学院；1928年，返回中国，任上海美术专科学校西画系主任。

潘玉良中国近现代画家、雕塑家、美术教育家（1895年6月14日—1977年7月22日），中国近现代画家、雕塑家、美术教育家。其主要绘画作品有《花卉》《菊花和女人体》《浴女》《躺在沙发上的女人》《持扇女人》《双人袖舞》等。潘玉良于1918年考进上海图画美术院；1921年，考取官费赴法国留学，入读于中法大学；1923年，入读于巴黎国立艺术学院；1928年，返回中国，任上海美术专科学校西画系主任。 ¥1800.00

叶圣陶书札‌。叶圣陶（1894年10月28日—1988年2月16日），原名叶绍钧，字秉臣、圣陶，生于江苏苏州。他是中国现代作家、教育家、文学出版家和社会活动家，被誉为“优秀的语言艺术家”。‌‌

叶圣陶书札‌。叶圣陶（1894年10月28日—1988年2月16日），原名叶绍钧，字秉臣、圣陶，生于江苏苏州。他是中国现代作家、教育家、文学出版家和社会活动家，被誉为“优秀的语言艺术家”。‌‌ ¥15800.00

谢无量的拐杖 ¥20000.00

明张路醉归图 ¥10000.00

哈定画作 ¥7800.00

海派油画大师陈钧德画作 ¥2800.00

画家陈秋草油画 ¥2800.00

画家王式廓画作 ¥2800.00

商品详情

品相描述：全新

图书标准信息

作者邵建华主编
出版社上海科学普及出版社
出版时间 2014-10
版次 1
ISBN 9787542762610
定价 36.00元
装帧平装

【内容简介】: 本书主要介绍餐饮业现场系统的管理方法，目的是为了引导、教育餐饮企业如何保证食品安全，从各个环节如何稳把质量关，如何提高餐饮企业的生产效率，以确保各生产过程要求做到节能环保，不断提高食品质量，最终赢得消费者。

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