《酱香之魂》（全两册）

图书标准信息

• 作者 陈孟强 著
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2020-12
• 版次 1
• ISBN 9787520812627
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16
• 纸张 铜版纸
• 页数 216页
• 字数 195千字

【内容简介】

       如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。

 

珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的**品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章，如《贵州茅台酒厂800吨扩建工程概况》等。第四部分的两章，全部都是写珍酒，这当然与我在珍酒厂关键的复兴时期担任董事长和总工程师有关，因为振兴“异地茅台”――珍酒，既是无数党和国家领导人的夙愿，也是我这个“茅台元老”义不容辞的责任。

 

       希望本书的集结出版，能对贵州乃至全国的白酒行业高质量发展提供一些指导和帮助，也能为研究酱香酒和白酒行业的同仁提供第一手资料。书中不足之处，敬请读者批评指正。

 

【作者简介】

 

陈孟强：

 

       中共党员，1989年毕业于北京经济函授大学，贵州大学硕士生导师，高级工程师，高级企业管理师，职业经理人，第八届中国白酒特邀国家评委，中国白酒工艺大师，当代中国酒界杰出人物。

 

【目录】

第一部分   生产茅台酒

 

 

第一章    扩建800吨工程 / 2

 

       贵州茅台800吨/年工程竣工验收报告 / 2

 

       刻苦钻研专业技术，确保茅台酒优质、高产、低耗 / 13

 

第二章    茅台酒厂集团技术开发公司 / 18

 

       茅台集团技术开发公司文化建设综述 / 18

 

       谁持彩练舞翩跹 / 28

 

       商道载信  诚信载利 / 33

 

       回天有术自奋蹄――茅台技术开发公司七年发展纪实 / 38

 

       历久弥新铸新篇――茅台技术开发公司十五年发展纪实 / 42

 

       凤凰涅铸辉煌――茅台技术开发公司十五周年特别报道 / 52

 

       春风又度玉门关――茅台技术开发公司快速发展之谜 / 66

 

       奋飞2005，唱响2006――与时俱进的贵州茅台酒厂技术开发公司 / 74

 

       勇立潮头，打造强势品牌 / 79

 

第二部分    珍酒继往开来

 

 

第三章    从茅台到珍酒 / 84

 

       珍酒，昨天，今天 / 84

 

       光阴，雕琢美酒的醇香 / 92

 

       珍酒：红色情怀 / 94

 

       出身名门，情系万家 / 103

 

       中国珍酒（纪实文学） / 107

 

       大国情怀酿美酒 / 119

 

       藏在岁月长河里的珍酒 / 120

 

       以文会友，用酒传情 ――《传奇珍酒》序三 / 122

 

       弘扬“长征精神”，为珍酒生产作出新贡献 / 126

 

第四章    珍酒的生产和经营 / 135

 

       贵州模式：珍酒酿酒公司的奋起 / 135

 

       “酱香之魂”风鹏举 / 143

 

       2012年下沙生产总结 / 148

 

       贵州珍酒打造省级酱香型白酒技术中心 / 156

 

       酱香之魂――再议“珍酒?惠民工程” / 162

 

       珍酒靠品质和文化“重振”雄风 / 165

 

附录： / 169

 

       打造世界酱香白酒产业基地核心区 / 169

 

       贵州省人民政府关于印发《贵州省白酒产业振兴计划》的通知 / 183

 

       遵义市人民政府办公室关于2009年白酒产业发展的意见 / 189

 

       贵州省人民政府关于促进贵州茅台酒厂集团公司又好又快发展的指导意见 / 194

 

后记： / 203

 

       深山走出的中国白酒大师陈孟强 / 203