食品质量安全市场准入审查指南(肉制品罐头食品分册)/食品质量安全市场准入工作系列宣

图书标准信息

• 作者 国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2003-08
• 版次 1
• ISBN 9787506632560
• 定价 80.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 572页
• 字数 822千字

【内容简介】

本套教材在编写工作中还充分汲取了食品质量安全市场准入制度实施一年多来的实践经验。通过编写人员的共同努力，这套教材充分体现出以下几个特点：一是实用性。教材内容明确了食品质量安全市场准入制度中有关申请程序、审查程序、审查内容、检验标准、处罚措施等内容，对各级质量技术监督部门实施食品质量安全市场准入制度，对食品生产企业完善保证食品质量安全必备生产条件，对各级质检机构做好食品检验工作都具有很强的指导意义；二是知识性。这套教材内容丰富，如食品质量安全的定义、食品质量安全国内外基本情况、监管措施等，无论是政府工作人员、食品生产者还是消费者都会从这套教材中得到丰富的食品质量安全知识；三是权威性。教材中出现的名词术语、法律法规、政府文件等内容都是引自最权威的参考资料。

【目录】

第一篇　肉制品

　第一部分　肉制品生产许可证审查细则

　第二部分　肉制品生产许可证审查细则实用说明

　　一、肉制品行业发展概况

　　二、肉制品发证范围的确定及申证单元的划分

　　三、肉制品生产加工工艺及容易出现的质量安全问题　

　　四、肉制品生产企业必备条件审查方法及要求

　　五、肉制品产品检验

　　六、肉制品产品抽样方法　

　第三部分　肉制品产品相关标准

第二篇　罐头食品

　第一部分　罐头食品生产许可证审查细则

　第二部分　罐头食品生产许可证审查细则实用说明

　　一、罐头行业发展概况

　　二、罐头发证范围的确定及申证单元的划分

　　三、罐头生产加工工艺及容易出现的质量安全问题

　　四、罐头生产企业必备条件审查方法及要求

　　五、罐头产品检验

　　六、罐头产品抽样方法

　第三部分　罐头产品相关标准