中国食品工业标准汇编.肉、禽、蛋及其制品卷

图书标准信息

• 作者 中国标准出版社第一编辑室 编
• 出版社 中国标准出版社
• 出版时间 2003
• 版次 2
• ISBN 9787506632652
• 定价 100.00元
• 装帧 其他
• 开本 30cm
• 页数 558页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本卷内容涵盖肉及其制品标准，禽、蛋及其制品标准，试验方法标准，以及相关标准和卫生管理方法。书中增加了1999年6月至2003年6月底发布的肉、禽、蛋及其制品的国家标准和行业标准。