鲜花店店员手册

图书标准信息

• 作者 安妮 编
• 出版社 中国宇航出版社
• 出版时间 2006-08
• 版次 1
• ISBN 9787802181366
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 115页
• 字数 130千字

【内容简介】

本书系统介绍了鲜花店店员应掌握的花卉知识、鲜花象征意义和花卉故事、鲜花保鲜知识和技巧、保鲜液配制方法、购货知识和相关渠道、插花基本知识和技巧、室内花卉装饰知识、婚庆花卉装饰技巧、待客技巧、成交技巧、业务拓展技巧等。

【目录】

第一章 让你更专业的相关知识

  一、花卉分类

    1.按形态特征分类

    2.按生物学特性分类

  二、几种常见鲜花的分级标准

    1.百合分级标准

    2.玫瑰花分级标准

    3.菊花分级标准

    4.满天星分级标准

  三、花店常用工具和材料

    1.常用工具

    2.必备工具和材料

  四、常见鲜花养护方法

    1.热水浸泡法

    2.啤酒保鲜法

    3.火焰烧烤法

    4.茶水插花法

    5.火炙法

    6.深水急救法

    7.使用保鲜剂法

    8.扩大切口法

    9.敲碎法

    10.食盐保鲜法

    11.水切法

    12.逆水法

    13.水折法

    14.多次剪切法

    15.枯萎花材复活法

  五、用保鲜液护花

    1.保鲜液的种类

    2.各种鲜花保鲜液的配制方法

  六、你不能不知的花语

    1.鲜花的象征意义

    2.月份与鲜花

    3.鲜花与星座

    4.不同数量玫瑰花的象征意义

  七、鲜花小故事——让你更容易接近顾客

    1.郁金香

    2.玫瑰

    3.君子兰

    4.雏菊

    5.勿忘我

    6.康乃馨

    7.绣球花

    8.向日葵

    9.菊花

    10.鼠尾草

    11.三色紫罗兰

    12.水仙

    13 白头翁

    14.樱花草

    15.蓍

  八、室内花卉装饰技巧

    1.客厅

    2.卧室

    3.书房

    4.餐厅

    5.窗台

  九、鲜花店进货技巧

    1.慎签常年供货合同

    2.明眼挑选优质花材

第二章 花艺设计——必备的技能

  一、一篮干花——关于插花的小故事

  二、插花材料与工具

    1.花插

    2.花插筒

    3.花泥

    4.花器

    5.垫座、配件

    6.容器盛水

    7.铁丝

  三、插花种类与使用场合

    1.自然式插花

    2.整形式插花

    3.抽象式插花

    4.趣味式插花

    5.室外大型插花

  四、插花造型原则

    1.比例与尺度

    2.多样与统一

    3.协调与对比

    4.动势与均衡

    5.韵律与节奏

  五、插花的步骤、技法及基本技巧

    1.插花的具体步骤

    2.插花的基本技法

    3.插花的基本技巧

  六、学习花艺的误区

    1.“看书和光盘也能学好插花”

    2.“我已有花店操作经验，可以直接上高级插花班”

    3.“到名店或名师那里打工，不花钱还能得到最好的学习”

    4.“培训班的价格越低越实惠”

    5.“现代花艺与传统插花不同，不学传统插花也能学好现代花艺”

    6.“做仿真花和干花生意没必要上鲜花培训班”

    7.“参加培训班，一次学的内容越多越划算”

    8.“只有名家的课程质量才好”

    9.“东西方插花都是插花，混合起来学可以取长补短”

  七、怎样欣赏插花作品

    1.欣赏插花作品注意事项

    2.判断插花作品优劣的标准

  八、中国式插花的流派

    1.佛教插花

    2.宫廷插花

    3.民间插花

    4.文人插花

  九、婚庆花装饰

    1.婚庆用花选择

    2.婚车鲜花装饰

    3.新人鲜花装饰 

    4.婚宴鲜花装饰

  十、各地花艺培训学校名录

第三章 待客之道——最有力的竞争武器

  ……

第四章 让顾客掏腰包的成交法

第五章 做一个高效的店员

第六章 细节的力量

附录A 花篮常见庆典贺词

附录B 某花店员工晋级制度