饭店营销学

图书标准信息

• 作者 钱炜 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 4
• ISBN 9787563706143
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 246页

【内容简介】

　　本次修订我们更加关注新的营销思想与技术在饭店业中的应用，这突出体出在新增的第一章第三节饭店客户关系管理，第十章饭店网络营销两大部分。同时，对于些因饭店公司并购等原因而发生的数据、资料变化，七们也作了及时更新。新版还对体例作了调整：增加了本章导读以明确每一章内容的学习思路，增加了专业词汇，优化了章后的思考与练习。

【目录】

第一部分 概述

第1章 饭店营销与管理体系

本章导读

第一节 饭店营销的概念

第二节 饭店营销的管理体系

第三节 饭店客户关系管理

本章总结

专业词汇

思考与练习

第二部分 计划：分析与调研

第2章 饭店市场

本章导读

第一节 饭店市场细分

第二节 饭店市场细分的基础

本章总结

专业词汇

思考与练习

第3章 饭店营销分析与市场调研

本章导读

第一节 饭店营销分析与市场调研的内容

第二节 饭店营销分析与市场调研的途径和方法

本章总结

专业词汇

思考与练习

第三部分 计划：营销目标与策略

第4章 饭店总体计划

本章导读

第一节 计划的内涵

第二节 饭店计划

本章总结

专业词汇

思考与练习

第5章 饭店营销计划

本章导读

第一节 饭店定位

第二节 营销目标

第三节 营销策略

第四节 行动方案

第五节 营销控制

本章总结

专业词汇

思考与练习

第四部分 计划：实施

第6章 饭店产品策略

本章导读

第一节 饭店产品的概念及其构成

第二节 饭店产品策略的选择

第三节 饭店产品生命周期

第四节 饭店新产品的开发

本章总结

专业词汇

思考与练习

第7章 饭店定价策略

本章导读

第一节 饭店价格

第二节 价格策略

本章总结

专业词汇

思考与练习

第8章 饭店促销策略

第9章 饭店销售渠道与策略

第10章 饭店网络营销

第11章 饭店营销管理

第五部分 营销预算计划与控制

第12章 饭店营销预算

第13章 营销控制