酒店管理英语
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八五品
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作者纪可 编
出版社国防工业出版社
出版时间2006-05
版次1
装帧平装
货号3-C3-11-2
上书时间2024-08-22
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
纪可 编
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出版社
国防工业出版社
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出版时间
2006-05
-
版次
1
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ISBN
9787118045284
-
定价
15.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
234页
-
字数
183千字
- 【内容简介】
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为了响应双语教学的号召,培养复合型旅游管理人才,现根据近几年国内外专业书籍和期刊,针对旅游管理专业的学生及相关部门的培训编写了本书。本书介绍了当今酒店管理的相关知识,主要涉及酒店管理的新观念、新思路和新做法,酒店各主要部门的运作流程、具体管理内容。旨在帮助学生了解酒店管理和各环节,同时提高英语应用能力,通过动手实践和运用互联网信息,更快地了解国际酒店业的发展动向和有关的学术研究。
- 【目录】
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CHAPTER1Introduction
1.TravelinHistory
2.TheTransportationRevolution
3.AboutHospitalityIndustry
CHAPTER2ServiceMakesKifference
1.WhatIsService?
2.CharacteristicsofServices
3.StrategicPlanning
4.TheStrategicServiceVision
5.KeystoDeliveringGoodService
CHAPTER3UnderstandingtheWorldofHotels
1.HotelIndustry
2.HotelGuests
3.HotelCategories
CHAPTER4HotelOrganization
1.HowIsaHotelOrganized?
2.RevenueCenters
3.CostCenters
CHAPTER5ManagingandLeadingHospitalityEnterrpises
1.AManagersJob
2.TheImportanceofLeadership
AppendixEightManagerial/LeadershipRoles
CHAPTER6ManagingHumanResources
1.LaborTrends
2.HumanResourcesPrograms
CHAPTER7MarketingHospitality
1.TheMarketingConcept
2.SalesManagement
3.Advertising
4.PublicRelations
5.SalesPromotion
CHAPTER8HotelContractsandAgreement
1.DevelopmentofHotelChains
2.FranchisingIsBigBusiness
3.WhyManagementCompaninesExist
4.ManagementContracts
5.JointVenture
6.HotelConsortia
CHAPTER9CostControl
1.CostingConcept
2.TheImpactofCostStructureonProfitability
CHAPTER10GlobaCompetitionandtheFuture
1.Long-termTourismGrowthTrends
2.TourismGrwthinAsiaandthePacific
3.TechnolgyandAutomation
4.TourismandtheEnvironment
5.Mergers,Acquisitions,CooperativeArragements
Appendix1
Appendix2
ReferenceBooks
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