旅游服务礼仪/21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

图书标准信息

• 作者 鄢向荣 编
• 出版社 北京交通大学出版社
• 出版时间 2006-10
• 版次 1
• ISBN 9787810828086
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 316页
• 字数 454千字
• 丛书 21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

【内容简介】

　　本书介绍了礼仪的起源及东方礼仪与西方礼仪的异同；同时也概述了美的仪容、仪表、仪态的内涵以及涉外的迎送会见、会谈、宴请、礼宾次序的等各种礼节；重点介绍了饭店的前厅，客房和餐饮部的服务礼仪,导游的迎送，沟通协调及讲解等礼仪；对我国少数民族礼仪、宗教礼仪及我国主要客源国的礼仪、禁忌等也作了阐述。
　　本书注重实践与理论的结合，突出可操作性、深入浅出，实用性强，本教材的特色之处是各章节增加了补充阅读材料和典型案例，既可作为高等院校旅游专业、各类职业中专的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社的培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

【目录】

第1章礼仪概述
◇学习目标
1.1礼仪的概念
1.2东方礼仪与西方礼仪
1.3旅游服务礼仪概论
◇本章小结
◇思考与练习

第2章礼貌、礼节、礼仪和礼貌修养
◇学习目标
2.1礼貌、礼节、礼仪、礼宾
2.2礼貌修养
2.3礼仪的习得与施行
◇本章小结
◇思考与练习
◇案例分析
◇实验实训

第3章服务人员的仪表礼仪规范
◇学习目标
3.1旅游服务人员仪表礼仪概述
3.2仪容礼仪规范
3.3仪态礼仪规范
3.4服饰礼仪规范
3.5风度
◇本章小结
◇思考与练习
◇实验实训

第4章旅游服务人员行为礼仪
◇学习目标
4.1见面礼仪规范
4.2迎接宾客礼仪
4.3沟通与交流礼仪
4.4涉外礼仪
◇本章小结
◇思考与练习
◇实验实训

第5章旅游服务人员服务礼貌用语
◇学习目标
5.1双向沟通理论
5.2礼貌用语的概念和作用
5.3礼貌用语的基本特点
5.4礼貌用语的基本内容及分类
5.5培养良好礼貌用语习惯的途径
5.6旅游服务人员语言规范原则
5.7旅游服务人员的语言艺术与修养
◇本章小结
◇思考与练习
◇案例分析
◇实验实训

第6章旅游饭店服务礼仪
◇学习目标
6.1旅游饭店服务人员基本素质
6.2前厅部服务礼仪
6.3客房服务礼仪
6.4餐饮部服务礼仪
6.5康乐部服务礼仪
6.6商场服务礼仪
6.7保安部服务礼仪
◇本章小结
◇思考与练习
◇实验实训

第7章导游服务礼仪
第8章宗教礼仪
第9章我国主要少数民族及港澳台地区礼仪
第10章我国主要客源国的习俗及礼仪
参考文献