查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史

图书标准信息

• 作者 [英]尼科拉·弗莱彻 著
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2016-07
• 版次 2
• ISBN 9787108057242
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 269页
• 字数 207千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 Charlemagne's tablecloth: a piquant history of feasting
• 丛书 新知文库（新版）

【内容简介】

　　筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色：它们中一部分纯粹是为了欢娱，一部分是为政治服务，还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书：从波斯到日本，从中国到墨西哥，从欧洲王室到南极探险家，从中世纪奢华铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。 

【作者简介】

　　尼科拉·弗莱彻，过着三重生活：她是一位活跃的艺术家和金匠，她经营着一家高档邮购野味店，她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中，但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中，在那里她充分地享受着生活的乐趣。她与她的丈夫一起生活了三十年，并育有两个女儿。 

【目录】

致谢 

第一章 什么是宴会？ 

第二章 天堂：宴会的起源 

第三章 黄金时代：中世纪宴会 

第四章 宴会竞赛：令人不安的成分 

第五章 迈达斯国王的最后一餐 

第六章 宴会的原料：鱼 

第七章 中国宴会：一种古老的饮食文化 

第八章 宴会的原料：肉 

第九章 逆境中的宴会：超超平凡 

第十章 来自地狱的宴会 

第十一章 宴会和斋戒：肥美的星期二 

第十二章 圣休伯特的宴会：狩猎，以及九道菜的鹿肉宴 

第十三章 宴会中的蜉*：香熏和鲜花 

第十四章 圣安东尼的宴会：猪——农夫们的宴会 

第十五章 野兽般的宴会 

第十六章 文艺复兴：欧洲宴会改革 

第十七章 感恩：赞美救难 

第十八章 维多利亚宴会：大不列颠环境适应协会的晚餐 

第十九章 茶席：日本饮茶仪式上的素食宴会 

第二十章 浴中宴会：何等失礼 

第二十一章 成年仪式：世界性的符号 

第二十二章 罗斯金的花粉宴会：乔木林中的宴会 

第二十三章 彭斯晚餐：兄弟般的宴会，男人举止恶劣 

第二十四章 吃人：同类相食的宴会 

第二十五章 马背上的宴会 

第二十六章 冬至宴会：黑暗中的光明 

第二十七章 为死人举办的宴会：战胜恐惧 

第二十八章 除夕的天鹅：千禧年宴会 

第二十九章 查理曼大帝的桌布：后记译后记