魔法蛋糕教科书
￥ 9.24 2.4折 ￥ 39 九五品
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作者荻田尚子
出版社中信出版社
ISBN9787508673141
出版时间2017-05
版次1
装帧精装
开本16开
纸张胶版纸
页数80页
字数90000千字
定价39元
上书时间2024-05-27
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
-
基本信息
书名:魔法蛋糕教科书
定价：39.00元
作者:荻田尚子
出版社：中信出版社
出版日期：2017-05-01
ISBN：9787508673141
字数：90000
页码：80
版次：1
装帧：软精装
开本：16开
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编辑推荐
一、起源于法国，好吃到令人尖叫的魔法蛋糕，一口尽享多种滋味。甜点控。二、收录40余种魔法蛋糕烘焙方法，满足你所心动的一切口味，让你的味蕾获得大享受。三、超详尽的分步解析，实操性极强，就连烘焙新手也能轻松掌握。四、图片精美，装帧雅致，适宜收藏。裸脊锁线装订，方便摊开展阅，艺术感十足。
内容提要
一次烘焙，就能烤出三种不同口味的蛋糕——底层是嫩滑的布丁，中层是浓郁的奶油，顶层是绵软的蛋糕。三层同时入口，美妙绝伦，令人无法抗拒！ 使用常见的材料就能制作出这款神奇的魔法蛋糕，其秘诀在于：蛋黄糊和蛋清的混合方法，烤制时间和温度。书中收录多种不同口味魔法蛋糕的烘焙方法，简单易学，就连烘焙新手也能轻松掌握。
目录
基本制作方法 神奇又美味的魔法蛋糕常见的问题制作魔法蛋糕的小秘诀/制作工具/制作材料一、各式各样的魔法蛋糕咸奶油味咖啡抹茶红茶费南雪风味乳酪风味白巧克力枫糖风味蜂蜜开心果花生酱香料芝麻二、加入大量水果的魔法蛋糕苹果无花果菠萝洋梨芒果柠檬橙子香蕉栗子欧洲李朗姆葡萄干莓果三、庆祝节日的魔法蛋糕经典的圣诞蛋糕树桩蛋糕情人节情人节之鲜巧克力魔法蛋糕情人节之核桃巧克力魔法蛋糕万圣节复活节玫瑰樱花正月四、类似法式咸派的咸味魔法蛋糕法式咸派无花果、生火腿、卡芒贝尔奶酪萨拉米和迷迭香西红柿和罗勒香肠和奶酪熏鲑鱼和莳萝挑战的要点关于工具
作者介绍
序言
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【封面】
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