面向21世纪高等院校规划教材：旅游管理学

图书标准信息

• 作者 张秋芬、江五七 著
• 出版社 航空工业出版社
• 出版时间 2008-08
• 版次 1
• ISBN 9787802432017
• 定价 35.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 315页
• 字数 512千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 面向21世纪高等院校规划教材

【内容简介】

　　为了适应我国旅游业发展及旅游教育的需要，为了满足广大旅游管理爱好者的学习需要，我们组织编写了这本教材，并力求把全面、基础、易懂作为本教材的特点。
　　本书在内容上安排了四大模块：第一模块是旅游管理基础，主要介绍旅游活动、现代旅游系统、旅游发展的历史沿革、旅游管理的概念框架和理论基础等旅游管理基础知识，为后面几篇的学习打下基础；第二模块是旅游宏观管理，主要站在宏观层面政府角度，介绍旅游管理体制和组织、旅游环境管理和旅游业危机管理等重要旅游宏观管理内容；第三模块是旅游微观管理，主要站在微观层面企业角度，介绍饭店经营与管理、旅行社经营与管理、旅游景区经营与管理以及旅游企业的服务质量管理、人力资源管理和管理信息系统等重要旅游企业的重点管理内容，对旅游企业管理进行较为全面、基础的介绍；第四模块是旅游综合管理，主要站在综合管理角度，介绍旅游者活动管理、旅游体验管理、旅游节事管理和旅游安全管理等旅游管理相关内容。
　　本书可作为高等院校旅游专业的教材，也可作为高等院校相关专业的教学参考书以及旅游行业从业人员的培训教材。

【目录】

第一篇旅游管理基础.
第一章旅游活动与现代旅游系统
第一节旅游活动
第二节现代旅游系统
第三节旅游业
第四节旅游产品
思考题

第二章旅游发展的历史沿革
第一节早期的旅行活动
第二节近代旅游和旅游业的开端
第三节现代旅游的迅速发展
思考题

第三章旅游管理的基本原理
第一节旅游管理的概念定位
第二节旅游管理的基本理念
第三节旅游管理的基本职能
思考题

第二篇旅游宏观管理
第四章旅游管理体制和产业发展能力建设
第一节旅游管理体制
第二节我国旅游管理体制
第三节我国旅游产业发展能力建设
思考题

第五章旅游环境管理
第一节旅游与环境的关系
第二节旅游环境管理的特点和内容
第三节旅游环境管理的措施与制度
第四节旅游环境管理体制与环境管理体系
思考题

第六章旅游业危机管理
第一节旅游业危机管理导论
第二节旅游业危机的预防与管理策略
第三节旅游景区、饭店及旅行社危机管理
思考题

第三篇旅游微观管理
第七章饭店经营与管理
第一节饭店的起源和发展
第二节饭店的性质和功能
第三节饭店的部门设置和组织管理
第四节饭店的经营管理模式
思考题

第八章旅行社经营与管理
第一节旅行社的产生和发展
第二节旅行社的性质和功能
第三节旅游社的分类
第四节旅行社的业务
思考题

第九章旅游景区管理
第一节旅游景区概述
第二节旅游景区的管理要点
第三节旅游景区开发与管理的目标模式
第四节旅游景区产品创新
思考题

第十章旅游服务质量管理
第一节旅游服务质量
第二节旅游服务质量的衡量
第三节旅游服务质量的改进
思考题

第十一章旅游企业人力资源管理
第一节旅游企业人力资源管理概述
第二节旅游企业人力资源管理的业务流程
第三节旅游企业人力资源职业生涯设计与管理
第四节旅游企业人力资源培训与开发
思考题

第十二章旅游管理信息系统
第一节旅游管理信息系统概述
第二节饭店管理信息系统的分析与设计
第三节旅行社管理信息系统的分析与设计
第四节旅游电子商务系统的应用
思考题

第四篇旅游综合管理
第十三章旅游者活动管理
第一节旅游者的概念界定
第二节旅游者产生的条件
第三节旅游流的特征与规律
第四节旅游者行为管理
思考题

第十四章旅游体验管理
第一节旅游体验概述
第二节旅游体验的本质
第三节旅游体验的类型
第四节旅游体验的塑造与强化
思考题

第十五章旅游节事管理
第一节节事旅游与节事旅游管理
第二节节事旅游的策划与提升
第三节节事旅游的市场营销
思考题

第十六章旅游安全管理
第一节旅游安全管理概述
第二节旅游安全政策与法规
第三节旅游保险与救援
思考题
参考文献