人间食话 梁实秋纪念版：雍雅温存的岁月，丰颐美味的人间烟火 谈吃散文名篇精选

图书标准信息

• 作者 梁实秋 著，文通天下 出品
• 出版社 光明日报出版社
• 出版时间 2024-04
• 版次 1
• ISBN 9787519478971
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 140页
• 字数 163千字

【内容简介】

梁实秋一生写下无数谈吃的文章，本版人间食话由“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”“人间知味”三部分构成，完整的收录了梁实秋的谈吃名篇。
每篇均以一种食物名称为题，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿无论是故乡的味道，还是四方美食、异域食，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是常居民的家常菜、独具特的地方小吃，作者谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，旁征博引，令人大快朵颐。这不仅是食物的味道，更是的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
真正的生活者，源于对食物的无比热爱。

【作者简介】

梁实秋（1903.01.06—1987.11.03）名治华，字实秋，生于北京，祖籍浙江杭县。华语散文一代宗师，翻译家、学者、文学批评家，首位研究莎士比来的。1915年入清华学校。1923年赴美国科罗拉多学院留学，一年后获文学学士，之后在哈佛大学及哥伦比亚大学学。1926年回国，曾先后任教于国立东南大学、国立山东大学、北京大学、北师范大学。1927年与胡适、徐志摩、闻一多等创办新月书店，之后参与创办新月月刊。1930年起，历时38年以一人之力翻译完莎士比亚全集。1937年“七七事变”后至重庆，长居北碚雅舍。1949年至台湾，任教于立师范学院。1987年病逝于台北。代表作品：人间食话人间意趣人间况味译作莎士比亚全集沉思录等

【目录】

辑 雅舍谈吃

西施舌

火腿

醋溜鱼

烤羊肉

烧鸭

狮子头

两做鱼

炝青蛤

生炒鳝鱼丝

酱菜

虾饼

汤包

核桃酪

铁锅蛋

瓦块鱼

……