简验便廉的美食保健便方系列·低糖和防治糖尿病美食便方

图书标准信息

• 作者 周莉、谢英彪、章茂森 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2013-04
• 版次 1
• ISBN 9787117162425
• 定价 19.90元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 175页
• 字数 209千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 简验便廉的美食保健便方系列

【内容简介】

　　《简验便廉的美食保健便方系列：低糖和防治糖尿病美食便方》侧重于介绍糖尿病的日常饮食调养，汲取我国中医学的丰富源泉，收集了大量我国传统的防治糖尿病的独特方法，包括美食单方，中药验方，美食菜、汤、羹、粥等。这些方法，经过长期临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们所接受。中医对于糖尿病有其独特的治疗理论和效果，毒副作用少，很值得提倡。希望本书能帮助糖尿病患者重新树立起治疗信心，通过自我饮食调理，战胜糖尿病。
　　《简验便廉的美食保健便方系列：低糖和防治糖尿病美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次、不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是糖尿病及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

【作者简介】

　　周莉，苏州大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师。兼任世界健康促进联合会常务理事、国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、江苏省临床营养质控委员、中国临床营养联盟秘书等职。主编专著1部，参编3部。
　　
　　谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。
　　
　　章茂森，中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部，参编科普著作多部。

【目录】

第一部分不可不知的糖尿病防治知识
一、糖尿病患者知多少
二、糖尿病的危害
三、糖尿病的诊断
1．糖尿病的定义分类
2．糖尿病的症状
3．糖尿病的检测指标
4．糖尿病的判断标准
四、易患糖尿病的人
五、糖尿病患者的饮食原则
1．饮食总量控制
2．合理安排各种营养成分
3．进餐要有规律，不要暴饮暴食
4．优先选择健康食物
5．进食高纤维，富含硒、钙、维生素B6及维生素C的食物
六、糖尿病的中医分型

第二部分生活中简便易行的糖尿病治疗方法
一、糖尿病的防治原则
1．糖尿病的预防原则
2．糖尿病的治疗原则
二、糖尿病患者保健要点
1．建立良好的饮食习惯，要限制总热量，不是限制食量
2．饮食宜清淡，注意烹调方法
3．应少量多餐
4．多选择高纤维饮食
5．不同糖尿病患者食疗应具体对待
6．保持稳定愉快情绪

第三部分糖尿病饮食及调养技巧与误区
一、饮食调养原则
1．合理控制总热量
2．碳水化合物不宜控制过严
3．减少脂肪摄入
4．蛋白质的供应要充足
5．补充维生素
6．无机盐和微量元素的摄取
7．食物中要富含粗纤维
8．合理安排餐次，科学配膳
二、饮食及调养误区
1．只控制主食量，没有控制总热量
2．只吃稀饭，不吃干饭
3．进餐越快越好
4．植物油多吃无妨
5．戒荤菜
6．忌糖不忌盐
7．不吃饭就可以不吃药
8．少饮水
9．血糖控制满意就不必控制饮食了
10．消瘦糖尿病患者可以尽量多吃
11．注射胰岛素的患者可以不控制饮食
12．无糖食品可随便吃
13．蜂蜜可以随便吃
14．水果含糖量高不能吃
15．饮食控制等于饥饿疗法

第四部分防治糖尿病的简验便廉美食验方
1．毛豆浆
2．山药糊
……
第五部分糖尿病最佳调养食物
第六部分防治糖尿病常用中药
第七部分糖尿病患者的茶饮
第八部分糖尿病患者的果菜汁
第九部分糖尿病患者的粥方
第十部分糖尿病患者的菜肴
第十一部分糖尿病患者的汤羹
第十二部分糖尿病患者的主食
第十三部分防治糖尿病中药方