家政服务员（技师）（第3版）——国家职业资格培训教程
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作者人力资源和社会保障部农民工工作司、人力资源和社会保障部社会保障能力建设中心组织 编写
出版社中国劳动社会保障出版社
ISBN9787516720707
出版时间2015-11
装帧其他
开本16开
纸张胶版纸
页数295页
定价51元
货号935657
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【书 名】 家政服务员（技师）（第3版）——国家职业资格培训教程
【书 号】 9787516720707
【出 版 社】 中国劳动社会保障出版社
【作 者】 人力资源和社会保障部农民工工作司、人力资源和社会保障部社会保障能力建设中心组织 编写
【出版日期】 2015-11-01
【版 次】 3
【开 本】 16开
【页 码】 295
【定 价】 51.00元
【内容简介】
本书由人力资源和社会保障部农民工工作司、*国就业培训技术指导中心、人力资源和社会保障部社会保障能力建设中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·家政服务员》（2014年修订）要求编写，是家政服务员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
【目录】
第1章 料理家宴
第1节 家宴准备
学习单元1 编制家宴方案
学习单元2 准备家宴
学习单元3 布置家宴环境
学习单元4 家宴摆台
学习单元5 餐巾折花
第2节 家宴服务
学习单元1 制作地方菜肴
学习单元2 制作西餐
学习单元3 制作西式点心
学习单元4 调制宴会饮品
学习单元5 宴席服务
第2章 家政管理
第1节 家庭事务管理
学习单元1 家庭事务信息化管理
学习单元2 家庭事务信息化技术应用
学习单元3 分类保管家庭档案
学习单元4 管理家庭日常财务
学习单元5 制订健康膳食管理计划
学习单元6 分类制订家政服务岗位职责
学习单元7 制订家政服务工作流程
第2节 休闲娱乐管理
学习单元1 编制家庭出行计划
学习单元2 完成出行准备工作
学习单元3 制订访客行程
学习单元4 陪同雇主或来访客人出行
学习单元5 制订家庭娱乐方案
学习单元6 准备娱乐设施设备并提供服务
第3章 美化家居
第1节 美化居室
学习单元1 居室功能性美化布置
学习单元2 居室个性美化布置
学习单元3 居室清洁、美化质量评估
第2节 美化庭院
学习单元1 制订庭院美化方案
学习单元2 种植与养护景观草坪
学习单元3 繁殖、移植、养护庭院花木
学习单元4 庭院盆景养护技术
第4章 家教辅助
第1节 婴幼儿教育辅助
学习单元1 婴幼儿智力发展内容与培养方法
学习单元2 婴幼儿人格发展内容与培养方法
学习单元3 婴幼儿社会交往能力内容与培养方法
第2节 学龄前儿童教育辅助
学习单元1 学龄前儿童身心发展特点与指导
学习单元2 学龄前儿童语言与行为发展特点与指导
学习单元3 学龄前儿童社会交往能力发展特点与指导
学习单元4 学龄前儿童学习习惯培养方法
第5章 培训指导与管理
第1节 培训评估
学习单元1 编写家政服务员培训质量评估计划
学习单元2 实施家政服务员培训质量评估
第2节 岗位管理
学习单元1 编制家政服务员岗位管理规范
学习单元2 对家政服务员进行岗位督导
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