吃在苏州

图书标准信息

• 作者 叶正亭
• 出版社 文汇出版社
• 出版时间 2011-07
• ISBN 9787549602452
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

一篇篇陆文夫认为[很有趣]的美食文章
《吃在苏州》序
荆歌
和叶正亭一起吃饭，吃的就不仅仅是饭，而是文化。他对美食真是热爱，那种爱，远不是他所自谦的"馋痨胚"。他不光好吃，更能琢磨。对于烹饪，他是专家，精于理论，勤于实践。席间，对于每一道菜，其来源、做法、风格、得失，他都津津乐道，如数家珍。仿佛这些菜，都是他亲手做的。我常常产生这样的错觉，和他共进午餐或者晚餐，我不是来吃喝的，而是来听课。对于每一道菜，也不再纯粹以菜视之，它是一道题，一个科研项目。其好处是，自己并没有在吃中变得好吃懒做、吃喝丧