排骨的158种做法（超值版）

图书标准信息

• 作者 杨桃美食编辑部 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787553744865
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 160页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食在好吃

【内容简介】

　　有哪些食材是家常必备，并且既美味又方便运用的？“排骨”肯定是很好选择之一。不论是香酥的炸排骨，还是酸甜下饭的糖醋排骨，又或是吮指回味的烤肋排，还有清爽香醇的排骨汤，都是令人回味无穷的家常菜。《排骨的158种做法（超值版）》集合了吃货必学的排骨菜，轻松利用烧、炒、炸、煎、蒸、烤、卤、炖、煮各种烹调方式，就可以让餐桌立刻丰盛起来。除此之外，《排骨的158种做法（超值版）》还将教你如何正确选排骨、排骨的各种烹调方法等实用知识，你只须掌握简单的操作步骤就能成为排骨美食高手。

【作者简介】

杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

【目录】

排骨好吃这样选
隔夜炸排骨，美味不流失
PART1排骨烧炒篇
糖醋排骨
炒辣味芥末排骨
陈醋排骨
高升排骨
红曲烧排骨
双椒豆豉排骨
咖喱南瓜排骨
西红柿排骨煲
蒜子排骨
黑椒烧排骨
葱烧子排
咖哩排骨
芋头烧排骨
葱烧排骨
孜然排骨
虾酱焖排骨
麻酱烧排骨
烤麸烧排骨
香橙排骨
金橘排骨
茶香烧排骨
牛奶南瓜烧排骨
香酥猪肋排
无锡排骨
百香果烧大排
酸辣排骨
沙茶牛小排
京都排骨
三杯排骨
花雕排骨
香芒排骨
菠萝炒排骨
西芹炒羊排
宫保羊排

PART2排骨炸煎篇
PART3排骨烤蒸篇
PART4排骨炖煮卤篇