大厨教你花小钱做大菜（超值版）

图书标准信息

• 作者 杨桃美食编辑部 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787553744858
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 157页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食在好吃

【内容简介】

　　谁说“便宜=吃不好”？
　　资深大厨分分钟颠覆你的陈旧观念！
　　《大厨教你花小钱做大菜（超值版）》传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。
　　肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……
　　数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！

【作者简介】

杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

【目录】

PART1百吃不腻之肉类篇
肉类便宜好吃秘诀
笋丝扣肉
京都排骨
无锡排骨
橙汁排骨
椒盐排骨
糖醋里脊
菠萝酱烩排骨
咕睹肉
腐乳肉
红烧肉
香菇镶肉
京酱肉丝
红烧狮子头
酸菜丸子
蒜泥白肉
云南大薄片
橘子酱酸甜肉
蒜苗炒腊肉
客家咸猪肉
味噌烧肉片
蔬菜炒肉
橙汁肉片
西红柿菠菜炒肉片
肉片炒茄子
培根芦笋卷
蓝带炸猪排
咸蛋蒸肉
莲藕煎肉饼
麻油腰花
大豆卤肉丁
姜丝大肠
酥炸肥肠
五更肠旺
花雕鸡
塔香三杯鸡
绍兴醉鸡
……

PART2鲜味十足之海鲜篇
PART3清淡可口之美食篇