大益普洱茶品鉴技巧

图书标准信息

• 作者 大益茶道院 编著
• 出版社 中国书店
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787514909739
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开

【内容简介】

本书的出版是为了向读者介绍普洱茶历史和文化，以及大益普洱茶的赏鉴方法及技巧。本书的特点是彩色印刷，图文并茂。本书分为四个部分：第一章大益普洱茶产品价值与架构；第二章普洱茶的审评与品鉴；第三章大益普洱茶品鉴实例；第四章普洱茶的品鉴与保健。

【目录】

rr章 大益普洱茶产品价值与架构r节　普洱茶概念及大益早期产品r一、普洱茶的概念r二、大益普洱茶早期产品 r第二节　大益普洱茶核心价值体系 r一、产地价值O(Origin) r二、工艺价值T（Technology）r三、年份价值A（Age）r第三节　大益普洱茶产品体系r一、传统茶的产品体系 r二、袋泡茶的产品体系 rr第二章 普洱茶的审评与品鉴rr节　普洱茶审评技术 r一、普洱茶审评的基本方法 r二. 普洱茶感官审评常用术语 r第二节　普洱茶品鉴技巧 r一、普洱茶外形品鉴 r二、普洱茶滋味品鉴 r三、普洱茶的香气品鉴 rr第三章 普洱茶的审评与品鉴r节　大益普洱生茶品鉴实例 r一、经典系列 r二、臻品系列 r三、皇茶系列 r第二节　大益普洱熟茶品鉴实例 r一、经典系列 r二、臻品系列 r三、皇茶系列 rr第四章 普洱茶的保健价值r节　普洱茶的主要保健物质 r一、普洱生茶的主要保健物质 r一、普洱熟茶的主要保健物质r第二节　普洱茶的独特保健作用 r一、普洱生茶的主要保健作用 r二、普洱熟茶的主要保健作用 r附录 r大益论茶r一、 历史中的论茶 r二、大益论茶的形式与精髓 r三、论茶高手经验谈
作者介绍

序言