新编家庭饮食指南

图书标准信息

• 作者 屠朝阳 主编
• 出版社 科学普及出版社
• 出版时间 1991-08
• ISBN 9787110019801
• 定价 4.60元
• 装帧 平装
• 开本 19cm
• 页数 236页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书分家庭菜肴、家庭面点、家庭酒水饮料三部分。内容既有介绍食品选购、贮藏、加工、营养和烹调常识的问答题170多个，又有传授菜、点、饮料制作方法、特色评价和食疗作用的食谱230多种。