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作者(土)埃尔坦·埃尔米什编著
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518099351
出版时间2023-04
版次1
装帧平装
开本16开
定价168元
货号R_12275117
上书时间2024-05-22
本书介绍了食品粉末的一般性质,描述了粒子和大部分属性特征以及附着力和表面性质,全面展现了这个具有挑战性的重要领域。
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