作者熊冬冬 著
出版社湖北科学技术出版社
出版时间2011-04
版次1
装帧平装
货号28303
上书时间2024-07-21
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
熊冬冬 著
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出版社
湖北科学技术出版社
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出版时间
2011-04
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版次
1
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ISBN
9787535246332
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定价
20.00元
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装帧
平装
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开本
24开
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纸张
胶版纸
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页数
184页
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字数
200千字
- 【内容简介】
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从传统的欧美烘焙食谱,到日本的新式配方,总有一款会让你倾心。欧美人口味浓烈,砂糖、奶油和香料等用得极其慷慨。日式配方则更清淡、健康。你可以按自己的口味选择。另外,为了更方便你参阅,在每篇的开头,我们专门列出了基础的配方,然后是进阶版本,最后则是比较有难度的特色点心。是打算从零开始,还是挑战高峰,进度完全由你自己掌控。
- 【目录】
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准备工作篇
材料篇
工具篇
饼干篇
饼干的前世今世
饼干家族
手把手教你做饼干
美味配方
蛋糕篇
蛋糕的前世今生
蛋糕家族
手把手教你做蛋糕
美味配方
面包篇
面包的起源
面包家庭
手把手教你做面包
美味配方(基础篇)
美味配方(进阶篇)
比萨篇
比萨的故事
手把手教你做比萨
美味配方
派和塔
派和塔的故事
派的家族
烤派和塔使用的工具
手把手教你做派
手把手教你做塔
美味配方
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