舌尖上的马来. 味觉散步
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八五品
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作者林金城 著
出版社华中科技大学出版社
出版时间2015-01
版次1
装帧平装
货号28303
上书时间2024-07-21
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
林金城 著
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出版社
华中科技大学出版社
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出版时间
2015-01
-
版次
1
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ISBN
9787560998695
-
定价
38.00元
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装帧
平装
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开本
16开
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纸张
胶版纸
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页数
220页
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字数
289千字
- 【内容简介】
-
知食份子林金城最深情的饮食志。
用文字开启你的味觉记忆,
领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味
- 【作者简介】
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林金城:
吉隆坡人,毕业于台湾成功大学机械工程系,现职品牌创意顾问、《知食份子?人文空间》策划总监、美食专栏作家。电视节目“阿贤人情味”、“阿贤贪吃路线”(大马)及“美食寻根”(新加坡)节目顾问。
著有:
摄影╱散文集《快门速笔》(1998,十方出版)
诗集《假寐持续着》(1999,大将出版)
饮食散文集《知食份子》(2006,大将出版)
古迹╱文化散文《十口足责》(2007,大将出版)
饮食专书《知食份子寻味地图》(2009,有人出版)
饮食杂志书《知食份子1》(2011,木言出版)
饮食杂志书《知食份子2》(2012,木言出版)
2003年开始投入南洋饮食文化研究及书写。至今已为超过300 种食物溯源,包括肉骨茶、福建面、海南鸡饭、炒粿条等,堪称最了解马来西亚食物的“知食份子”。
从2005年开始,林金城在《星洲日报》、《中国报》、《南洋商报》等报刊开辟饮食专栏,深获读者及各界人士欢迎与认同。今日,只要谈及马来西亚美食,林金城的名字必定会被提起。
2007 年,林金城以个人饮食部落格“知食份子”,荣获台湾中国时报主办、“全球华文部落格大奖”之年度最佳生活品味部落格首奖,至今该部落格已超过300 万点击。
- 【目录】
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茨厂街食志 01
孤路后巷大树头 /002 槟榔屿纪食 02
中华巷猪杂粥/012
永远的昌记茶室/020
烟缠巷口白果粥/027
大口仔肉骨茶/037
江湖 狼肉 烟/041
槟榔屿纪食 02
格成红豆冰/050
春满园妈姐鸡/057
五叉路南兴茶室/064
风车聚宝楼/071
奶巷粿条汤/077
汕头巷红豆霜/082
味觉散步 03
年味/090
番婆饼/095
臭草绿豆汤/100
峇厘烧/106
鸡仔饼传奇/114
广府炒鸳鸯/122
Tempe /128
潮州粥谱--念何谨/136
番薯解禁/146
木薯诱惑/151
Kuih Bahulu/155
月亮薄撑/159
无声书 04
月老椰浆饭/166
两桶鸡蛋饼/169
烫杯咖啡乌/172
鸳鸯糕/174
色戒肉骨茶/176
海南鸡饭/179
通心粉/181
韩国茶馆/187
广西豆卜/189
穿柜桶底/192
后记 05
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